Tầm Quan Trọng của Việc Sửa Chữa và Thay Thế Kịp Thời

Việc sửa chữa hoặc thay thế bơm tráng máy rửa chén công nghiệp là điều cần thiết để duy trì hoạt động nhà bếp hiệu quả và ngăn ngừa hư hỏng tốn kém. Bơm tráng bị trục trặc có thể gây ra các vấn đề về thoát nước, mùi hôi khó chịu và giảm hiệu suất làm sạch, tất cả đều có thể làm gián đoạn hoạt động kinh doanh của bạn. Hiểu rõ cách thức hoạt động của bộ phận quan trọng này sẽ giúp bạn phát hiện sớm các vấn đề và thực hiện các bước khắc phục phù hợp trước khi xảy ra thiệt hại nghiêm trọng.

Với các công cụ phù hợp, biện pháp phòng ngừa an toàn và phương pháp tiếp cận có hệ thống, bạn có thể tự tin xử lý hầu hết các trường hợp sửa chữa hoặc thay thế bơm tráng máy rửa chén. Cho dù bạn là chủ nhà hàng, nhân viên bảo trì hay kỹ thuật viên, việc nắm vững quy trình này không chỉ tiết kiệm thời gian và tiền bạc mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Tại sao việc Xử lý Sự cố Bơm Kịp thời lại quan trọng?

1.Tránh tình trạng nước trào ngược: Bơm bị hỏng có thể khiến nước đọng lại trong máy rửa chén, dẫn đến bát đĩa bị ướt và các vấn đề vệ sinh.

2.Ngăn ngừa nấm mốc và mùi hôi: Nước đọng có thể sinh sôi vi khuẩn, nấm mốc và mùi khó chịu.

3.Duy trì hiệu suất hoạt động: Bơm hoạt động tốt đảm bảo chu trình rửa hoàn thành đúng thời gian.

4.Bảo vệ các bộ phận khác: Sự cố bơm có thể làm quá tải động cơ, van và bộ phận gia nhiệt, dẫn đến việc sửa chữa tốn kém hơn.

5.Tuân thủ các tiêu chuẩn y tế: Nước sạch và được xả liên tục là rất quan trọng để đáp ứng các quy định vệ sinh.

6. Giảm thời gian ngừng hoạt động và chi phí: Xử lý sớm ngăn ngừa việc sửa chữa khẩn cấp và kéo dài thời gian ngừng hoạt động.

Các Dấu Hiệu Cho Thấy Bơm Cần Được Sửa Chữa Hoặc Thay Thế

Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bơm (cả Bơm Tráng và Bơm Xả) trong máy rửa chén công nghiệp của bạn đang gặp vấn đề:

 Dụng Cụ Thiết Yếu Cần Thiết để Sửa Chữa

Trước khi bắt đầu chẩn đoán hoặc thay thế bơm, việc chuẩn bị sẵn các dụng cụ phù hợp sẽ giúp quá trình diễn ra suôn sẻ và an toàn.

Đồng hồ vạn năng: Để kiểm tra tính liên tục và điện áp của động cơ.

Tua vít: Cả loại Phillips và đầu dẹt.

Bộ tua vít hoặc bộ đầu tuýp: Để tháo bu lông hoặc ốc vít giữ bơm.

Kìm và Dụng cụ kẹp ống: Dùng để kẹp ống và tháo lắp nhanh các ống xả, ống hóa chất.

Xô, khăn và Máy hút bụi công nghiệp: Để hứng và loại bỏ nước còn sót lại.

Găng tay và Kính bảo hộ: Bảo vệ khi làm việc với hóa chất và bên trong máy.

Đèn pin: Để nhìn rõ khu vực lắp đặt dưới máy.

Phụ tùng thay thế chính xác: Bao gồm bơm thay thế (xả/tráng), phớt/gioăng mới, và kẹp ống mới (nếu cần).

Quy Trình Từng Bước Chẩn Đoán và Sửa Chữa Bơm

Việc sửa chữa bơm máy rửa chén công nghiệp bao gồm việc xác định chính xác vấn đề và khắc phục.

Tình trạng 1, 2, 3, 4, 5, 6: Các Sự cố Liên quan đến Bơm Xả (Thoát nước)

Bước Kiểm tra:

Kiểm tra Tắc nghẽn: Kiểm tra ống xả, đầu nối và khu vực cánh quạt bơm xả. Loại bỏ vật cản (vụn thức ăn).

Kiểm tra Điện: Sử dụng đồng hồ vạn năng kiểm tra tính liên tục của động cơ bơm (thay thế nếu động cơ bị lỗi).

Cân bằng máy: Đảm bảo máy rửa chén được cân bằng, tránh làm nước không xả hết.

Khắc phục Rò rỉ:

Kiểm tra và thay thế phớt hoặc gioăng của máy bơm nếu bị nứt, mòn.

Kiểm tra độ kín của các kết nối ống; siết chặt hoặc thay thế kẹp ống.

Tình trạng 7: Lỗi Định lượng Hóa chất Trợ Xả (Bơm Tráng)

Kiểm tra Nguồn cấp và Ống:

Đảm bảo ống hút hóa chất không bị gãy gập, can hóa chất còn.

Kiểm tra Van Một chiều (Check Valve) của bơm có hoạt động (ngăn hóa chất chảy ngược) không.

Điều chỉnh Lưu lượng:

Tháo vỏ và kiểm tra xem có thể điều chỉnh lưu lượng bơm thông qua chiết áp (nút xoay nhỏ) trên thân bơm hay không.

Điều chỉnh lưu lượng về mức chuẩn

Thay thế (Nếu cần): Nếu bơm không chạy, không hút/đẩy hoặc rò rỉ tại vỏ, cần thay thế bằng Bơm Định lượng (Peristaltic hoặc Diaphragm Pump) mới.

 Cách Thay Bơm Bị Hỏng Hiệu Quả

Thực hiện đúng các bước sẽ đảm bảo việc sửa chữa an toàn, nhanh chóng và lâu dài:

Ngắt điện: Luôn ngắt nguồn điện và nước hoàn toàn trước khi thao tác.

Phù hợp với Bơm Thay Thế: Đảm bảo bơm thay thế (cả xả và tráng) phải phù hợp với model và thông số kỹ thuật chính xác của máy. Bơm tráng cần là loại chịu hóa chất.

Nhãn Kết Nối: Dán nhãn các kết nối điện và ống trước khi ngắt kết nối để lắp ráp lại nhanh chóng và giảm lỗi.

Vệ Sinh Khu vực: Vệ sinh vỏ bơm và khu vực xung quanh trước khi lắp đặt bơm mới để đảm bảo lưu lượng nước tối ưu.

Kiểm Tra Trước Khi Lắp Ráp Cuối Cùng: Chạy một chu kỳ thử nghiệm ngắn trước khi lắp lại các tấm ốp để xác nhận hệ thống hoạt động tốt và không bị rò rỉ.

Bạn đang tìm cách sửa chữa bơm tráng của máy rửa chén công nghiệp bị hỏng? Bếp Công Nghiệp Sài Gòn 0906.853.185 cung cấp các phụ tùng thay thế như bơm tráng máy rửa chén từ các hãng hàng đầu như Dolphin, Turbo Gold, Turbo Max, Asber Winterhalter, Horbart, Comenda, v.v... để khôi phục thiết bị của bạn một cách nhanh chóng!