Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG thuộc dòng tủ mát đứng cửa kính của Hoshizaki, được thiết kế cho nhu cầu bảo quản kết hợp trưng bày thực phẩm và đồ uống trong nhà hàng, khách sạn, cửa hàng và các mô hình kinh doanh F&B.

Thiết kế 4 cánh kính cùng hệ thống chiếu sáng LED giúp người sử dụng dễ dàng quan sát và sắp xếp sản phẩm bên trong.

Thiết kế

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG được thiết kế với 4 cánh kính, chia thành hai khoang cửa phía trên và hai cửa phía dưới.

Theo Hoshizaki, thiết bị có:

• Dung tích hiệu dụng: 1310 lít
• Kích thước: 1400 × 800 × 2050(-2080) mm
• Số kệ: 8
• Trọng lượng tịnh: 167 kg
• Trọng lượng đóng gói: 202 kg

Dung tích 1310 lít cung cấp không gian tương đối lớn để phân chia nhiều nhóm sản phẩm. Hệ thống 8 kệ giúp người vận hành tổ chức không gian bảo quản theo từng tầng.

Thiết kế cửa kính đồng thời cho phép quan sát sản phẩm bên trong trước khi mở cửa, phù hợp với những khu vực cần kết hợp giữa bảo quản và trưng bày.

Nhiệt độ

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG có nhiệt độ cài đặt trong khoảng -2°C đến 12°C.

Thiết bị sử dụng bộ điều khiển vi xử lý kết hợp hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số, giúp người vận hành theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu sử dụng. Mức nhiệt thực tế cần được lựa chọn dựa trên loại thực phẩm hoặc đồ uống và yêu cầu bảo quản tương ứng, thay vì sử dụng cùng một nhiệt độ cho tất cả sản phẩm.

Điều kiện vận hành của tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG được khuyến nghị ở nhiệt độ môi trường từ 5°C đến 38°C và điện áp trong phạm vi điện áp định mức ±6%.

Hệ thống kính sưởi hỗ trợ hạn chế hiện tượng ngưng tụ hơi nước trên bề mặt kính trong điều kiện vận hành phù hợp, qua đó giúp duy trì khả năng quan sát sản phẩm bên trong.

Đây là đặc điểm hữu ích đối với các khu vực sử dụng tủ cho mục đích trưng bày thực phẩm và đồ uống.

Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG sử dụng hệ thống làm lạnh Air Cooled.

Không khí lạnh được lưu thông trong khoang để duy trì điều kiện nhiệt độ bảo quản. Vì vậy, khi bố trí thực phẩm, người sử dụng không nên xếp sản phẩm quá dày hoặc che các vị trí lưu thông khí.

Sản phẩm này có hệ thống Smart Auto-Defrost – tự động xả đá, hỗ trợ quá trình vận hành và hạn chế sự tích tụ băng trên hệ thống lạnh.

Cửa tự đóng hỗ trợ quá trình vận hành

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG có thiết kế Automatically Door-closing, tức cửa có khả năng tự đóng.

Tính năng này hữu ích trong môi trường nhà hàng hoặc cửa hàng có tần suất lấy thực phẩm cao, hạn chế tình trạng cửa bị để mở ngoài ý muốn.

Gioăng cửa của thiết bị cũng có thể tháo rời để thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh. Việc đảm bảo cửa đóng đúng cách giúp hạn chế trao đổi không khí giữa khoang lạnh và môi trường bên ngoài trong quá trình sử dụng.

Đèn LED hỗ trợ quan sát sản phẩm

Bên trong HR-148MA-SG được trang bị LED Interior Lighting.

Hệ thống chiếu sáng giúp người vận hành dễ quan sát thực phẩm, đồ uống và vị trí sản phẩm trên các kệ.

Khi sử dụng trong cửa hàng hoặc khu vực trưng bày, sự kết hợp giữa cửa kính trong suốt và đèn LED bên trong cũng giúp khách hàng quan sát sản phẩm mà không cần mở cửa tủ.

Thiết kế hướng đến vệ sinh và bảo trì

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-148MA-SG có một số đặc điểm hỗ trợ vệ sinh và bảo trì như:

• Gioăng cửa có thể tháo rời mà không cần dụng cụ.
• Phần đáy bên trong có các cạnh bo tròn để thuận tiện khi vệ sinh.
• Hệ thống bay hơi nước cưỡng bức.
• Dàn bay hơi được xử lý lớp phủ chống ăn mòn.
• Hệ thống tự động xả đá.
• Condenser được thiết kế giảm yêu cầu vệ sinh.

Tủ mát Hoshizaki HR-148MA-SG phù hợp với mô hình nào?

Với dung tích 1310 lít, 4 cửa kính và 8 kệ, HR-148MA-SG có thể được xem xét cho các cơ sở cần không gian bảo quản mát tương đối lớn như:

• Nhà hàng: bảo quản nguyên liệu và thực phẩm phù hợp.
• Khách sạn: sử dụng tại khu bếp hoặc khu vực phục vụ.
• Siêu thị, minimart: bảo quản kết hợp trưng bày sản phẩm.
• Cửa hàng thực phẩm: hỗ trợ quan sát và phân loại sản phẩm.
• Quán café, quầy đồ uống: bảo quản đồ uống và nguyên liệu phù hợp.
• Bếp công nghiệp: bổ sung không gian bảo quản mát.

Việc lựa chọn thiết bị cần căn cứ vào loại thực phẩm, nhiệt độ yêu cầu, dung tích cần sử dụng và không gian lắp đặt thực tế.

Hướng dẫn sử dụng

Để thiết bị hoạt động trong điều kiện phù hợp, người sử dụng nên chú ý đến vị trí lắp đặt và cách bố trí thực phẩm.

• Vị trí đặt tủ: đặt thiết bị trên bề mặt ổn định và tại khu vực thông thoáng. Tránh bố trí sát các nguồn nhiệt như bếp hoặc lò nướng.
• Điều kiện môi trường: tài liệu Hoshizaki công bố nhiệt độ môi trường vận hành từ 5°C đến 38°C cho model này.
• Sắp xếp thực phẩm: không xếp sản phẩm quá dày hoặc che chắn các vị trí lưu thông khí lạnh.
• Cài đặt nhiệt độ: lựa chọn nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm đang được bảo quản.
• Vệ sinh: vệ sinh kệ, khoang tủ, kính và gioăng cửa định kỳ. Gioăng cửa có thể tháo rời để hỗ trợ quá trình làm sạch.
• Kiểm tra hoạt động: nếu thiết bị không duy trì được nhiệt độ cài đặt hoặc xuất hiện dấu hiệu bất thường, nên liên hệ đơn vị kỹ thuật để kiểm tra.