Clean Pro là thương hiệu có đến từ Hàn Quốc, chuyên cung cấp các giải pháp phục vụ quá trình rửa và vệ sinh trong nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các mô hình F&B chuyên nghiệp.
Danh mục sản phẩm Clean Pro phân phối tại Việt Nam nổi bật với các dòng thiết bị như máy rửa chén công nghiệp, máy rửa chén cửa sập, máy rửa chén băng chuyền, hóa chất rửa, hóa chất tráng và dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Việc kết hợp máy rửa với hóa chất phù hợp giúp doanh nghiệp xây dựng quy trình rửa đồng bộ, giảm khối lượng công việc thủ công và đáp ứng nhu cầu xử lý số lượng lớn chén đĩa trong giờ cao điểm.
Tổng quan về thương hiệu
- Xuất xứ thương hiệu: Hàn Quốc.
- Lĩnh vực: Thiết bị và giải pháp làm sạch dành cho bếp thương mại.
- Sản phẩm nổi bật: Máy rửa chén cửa sập, máy rửa chén băng chuyền và hóa chất chuyên dụng.
- Ứng dụng: Nhà hàng, khách sạn, resort, căn tin, trường học, bệnh viện, nhà máy và bếp ăn công nghiệp.
- Định hướng sử dụng: Phục vụ các khu bếp cần xử lý lượng lớn chén, đĩa và dụng cụ ăn uống theo quy trình chuyên nghiệp.
Các dòng sản phẩm phổ biến
1. Máy rửa chén công nghiệp
Máy rửa chén công nghiệp Clean Pro được thiết kế cho nhu cầu rửa chén, đĩa và dụng cụ với tần suất cao tại các khu bếp thương mại.
So với phương pháp rửa thủ công, việc sử dụng máy rửa công nghiệp giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong quá trình xử lý lượng lớn chén đĩa, đặc biệt vào các khung giờ cao điểm.
Các dòng máy phù hợp với:
- Nhà hàng.
- Khách sạn.
- Resort.
- Bếp ăn tập thể.
- Căn tin.
- Trường học.
- Bệnh viện.
- Nhà máy và khu công nghiệp.
2. Máy rửa chén cửa sập
Máy rửa chén cửa sập Clean Pro CLP-201 là một trong những model máy rửa chén công nghiệp cửa sập được phân phối tại thị trường Việt Nam.
Thiết kế cửa sập phù hợp với việc xây dựng dây chuyền rửa gồm khu vực tập kết chén bẩn, tráng sơ bộ, đưa rack vào máy và chuyển chén sạch sang khu vực tiếp theo.
CLP-201 phù hợp để tham khảo cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn có nhu cầu xử lý chén đĩa thường xuyên.
3. Máy rửa chén
Máy rửa chén Clean Pro CLP-301 cũng thuộc nhóm máy rửa chén chuyên nghiệp hướng đến các khu bếp có nhu cầu xử lý lượng chén đĩa tương đối lớn.
Khi lựa chọn CLP-301 hoặc CLP-201, khách hàng nên so sánh thông số kỹ thuật cụ thể của từng model như:
- Công suất rửa.
- Kích thước rack.
- Chu trình rửa.
- Công suất điện.
- Nguồn điện yêu cầu.
- Lượng nước sử dụng.
- Kích thước thiết bị.
Việc lựa chọn nên dựa trên sản lượng thực tế thay vì chỉ so sánh giá bán giữa các model.
4. Máy rửa chén băng chuyền
Đối với những khu bếp có lượng chén đĩa cần xử lý lớn, có thể tham khảo máy rửa chén băng chuyền Clean Pro CLP-5127E.
Hệ thống băng chuyền hướng đến quy trình rửa liên tục, giúp chén đĩa được đưa qua các công đoạn theo dây chuyền thay vì xử lý từng mẻ độc lập.
Dòng thiết bị này phù hợp hơn với:
- Bếp ăn công nghiệp.
- Nhà máy.
- Trường học.
- Bệnh viện.
- Khách sạn quy mô lớn.
- Trung tâm hội nghị.
- Khu cung cấp suất ăn số lượng lớn.
Hóa chất rửa Clean Pro
Bên cạnh máy rửa chén công nghiệp, Clean Pro còn có các dòng hóa chất chuyên dụng cho quá trình rửa và vệ sinh.
Hóa chất rửa chén Clean Pro
Hóa chất rửa được sử dụng trong chu trình làm sạch nhằm hỗ trợ xử lý dầu mỡ và cặn bẩn trên chén, đĩa và dụng cụ.
Khi sử dụng với máy rửa chén công nghiệp, cần lựa chọn đúng loại hóa chất và liều lượng theo hướng dẫn của thiết bị và nhà cung cấp.
Hóa chất tráng Clean Pro
Hóa chất tráng được sử dụng ở giai đoạn hoàn thiện của chu trình rửa.
Mục đích là hỗ trợ quá trình tráng và làm khô bề mặt chén đĩa sau khi rửa. Liều lượng cần được thiết lập phù hợp với thiết bị, nguồn nước và loại vật dụng.
Dung dịch vệ sinh Clean Pro
Clean Pro cũng có các sản phẩm vệ sinh chuyên dụng phục vụ môi trường chế biến thực phẩm.
Đối với những sản phẩm tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm, người sử dụng cần tuân thủ đúng hướng dẫn, nồng độ và phạm vi sử dụng được nhà sản xuất công bố.
Vì sao nên sử dụng máy rửa chén công nghiệp Clean Pro?
Tăng khả năng xử lý nhanh chóng
Đối với nhà hàng và bếp ăn, lượng chén đĩa thường phát sinh tập trung sau mỗi khung giờ phục vụ.
Máy rửa công nghiệp giúp khu rửa xây dựng quy trình xử lý theo từng rack hoặc dây chuyền, phù hợp hơn với nhu cầu có sản lượng lớn.
Giảm phụ thuộc vào thao tác rửa thủ công
Thay vì thực hiện toàn bộ công đoạn bằng tay, nhân viên có thể tập trung vào phân loại, tráng sơ bộ, xếp rack và vận hành máy.
Điều này giúp chuẩn hóa hơn quy trình làm việc tại khu rửa.
Xây dựng khu rửa chuyên nghiệp
Máy Clean Pro có thể được bố trí cùng:
- Chậu rửa sơ bộ.
- Vòi phun tráng.
- Bàn vào.
- Bàn ra.
- Rack chén đĩa.
- Hệ thống cấp hóa chất.
Qua đó hình thành dây chuyền rửa phù hợp với quy trình vận hành của từng khu bếp.
Có giải pháp hóa chất đi kèm
Việc có cả thiết bị và hóa chất giúp người vận hành dễ xây dựng hệ thống rửa đồng bộ hơn thay vì chỉ tập trung vào riêng máy.
Phù hợp với mô hình nào?
Nhà hàng
Đối với nhà hàng có lượng khách vừa và lớn, máy rửa cửa sập Clean Pro là nhóm thiết bị đáng cân nhắc.
Công suất nên được tính dựa trên lượng chén đĩa phát sinh trong giờ cao điểm.
Khách sạn và resort
Khách sạn có thể phát sinh nhiều nhóm vật dụng từ nhà hàng, buffet, banquet và khu vực phục vụ sự kiện.
Do đó cần tính tổng sản lượng và thời điểm phát sinh chén đĩa để lựa chọn cấu hình máy phù hợp.
Bếp ăn công nghiệp
Những bếp phục vụ hàng trăm hoặc hàng nghìn suất ăn cần đặc biệt quan tâm đến năng suất xử lý.
Với sản lượng lớn, các giải pháp băng chuyền như Clean Pro CLP-5127E có thể được đưa vào phương án thiết kế để đánh giá.
Nhà máy và khu công nghiệp
Căn tin nhà máy thường phục vụ số lượng lớn nhân viên trong một khoảng thời gian ngắn.
Vì vậy, công suất theo giờ và cách tổ chức dây chuyền rửa quan trọng hơn việc chỉ xem tổng số suất ăn trong ngày.
Trường học và bệnh viện
Các cơ sở phục vụ suất ăn tập trung cũng có thể sử dụng hệ thống máy rửa công nghiệp để tổ chức quy trình thu gom, rửa và phân loại dụng cụ.
Kinh nghiệm chọn máy rửa chén
1. Tính lượng chén đĩa trong giờ cao điểm
Không nên lựa chọn máy chỉ dựa trên số lượng khách hoặc suất ăn/ngày.
Hãy tính lượng chén, đĩa, khay và dụng cụ cần xử lý trong khoảng thời gian cao điểm nhất.
2. Xác định loại vật dụng cần rửa
Cần xác định khu bếp chủ yếu rửa:
- Chén.
- Đĩa.
- Khay.
- Ly.
- Tô.
- Dụng cụ ăn uống.
- Dụng cụ chế biến.
Kích thước và loại vật dụng ảnh hưởng đến cách lựa chọn rack và cấu hình máy.
3. Kiểm tra diện tích khu rửa
Ngoài kích thước máy, cần tính cả:
- Khu vực tập kết đồ bẩn.
- Chậu rửa sơ bộ.
- Vòi phun tráng.
- Bàn vào máy.
- Bàn ra.
- Khu vực chứa rack.
- Không gian thao tác của nhân viên.
4. Kiểm tra điện và hệ thống cấp thoát nước
Trước khi lắp đặt cần đối chiếu yêu cầu của model với hệ thống điện, nguồn nước, đường cấp nước và đường thoát nước tại công trình.
5. Quan tâm đến chất lượng nguồn nước
Nguồn nước có độ cứng cao có thể ảnh hưởng đến thiết bị và kết quả rửa.
Đối với những dự án yêu cầu chất lượng rửa cao, đặc biệt là rửa ly, nên đánh giá nguồn nước để lựa chọn giải pháp xử lý phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
Winterhalter là thương hiệu của nước nào?
Winterhalter là thương hiệu có nguồn gốc từ Đức, chuyên về các giải pháp rửa thương mại và công nghiệp.
Winterhalter có những dòng máy nào?
Danh mục Winterhalter gồm máy rửa dưới quầy, máy rửa cửa sập, hệ thống rửa băng tải cùng các giải pháp xử lý nước, hóa chất và phụ kiện.
Winterhalter UC phù hợp với ai?
UC Series phù hợp với quầy bar, café, nhà hàng, khách sạn và những khu vực cần máy rửa nhỏ gọn đặt dưới quầy.
Winterhalter PT phù hợp với nhà hàng không?
PT Series là dòng cửa sập phù hợp với nhà hàng và bếp chuyên nghiệp có lượng chén đĩa cần xử lý lớn hơn.
Có cần xử lý nước khi dùng Winterhalter không?
Điều này phụ thuộc vào chất lượng nguồn nước và yêu cầu kết quả rửa. Nên đánh giá nguồn nước thực tế trước khi quyết định cấu hình hệ thống xử lý.
Mua máy rửa chén Winterhalter ở đâu?
Nếu đang tìm kiếm máy rửa chén Winterhalter cho nhà hàng, khách sạn, resort hoặc bếp ăn công nghiệp, khách hàng có thể tham khảo các giải pháp thiết bị bếp tại SIECO.
SIECO cung cấp và tư vấn các giải pháp thiết bị bếp công nghiệp, hỗ trợ khách hàng lựa chọn máy rửa dựa trên số lượng chén đĩa, công suất phục vụ, diện tích khu rửa và điều kiện kỹ thuật của công trình.
Đối với dự án bếp chuyên nghiệp, việc lựa chọn máy không nên chỉ dựa trên công suất danh định. Bếp SIECO có thể hỗ trợ xác định nhu cầu sử dụng, bố trí khu rửa và lựa chọn cấu hình phù hợp với quy trình vận hành thực tế.
Bạn đang cần máy rửa ly, máy rửa chén dưới quầy, máy rửa cửa sập hay hệ thống rửa công suất lớn Winterhalter?
Liên hệ SIECO để được hỗ trợ chọn model Winterhalter, kiểm tra thông số kỹ thuật và nhận báo giá phù hợp với nhà hàng, khách sạn hoặc dự án bếp công nghiệp.
