Tổng quan sản phẩm
Bàn mát Hoshizaki RTV-126A là thiết bị bảo quản thực phẩm công nghiệp đến từ thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), được thiết kế chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Sản phẩm sở hữu thiết kế bàn mát 2 cánh inox với dung tích lưu trữ 223 lít, dải nhiệt độ điều chỉnh từ -2°C đến 12°C cùng hệ thống làm lạnh chuyên dụng, giúp bảo quản nguyên liệu trong môi trường mát phù hợp.
Với kích thước 1200 × 600 × 850 mm, Hoshizaki RTV-126A kết hợp khoang bảo quản lạnh phía dưới và mặt bàn thao tác phía trên, hỗ trợ tối ưu diện tích sử dụng trong các khu bếp chuyên nghiệp.
Ưu điểm
Thiết kế 2 cánh inox, tối ưu không gian khu bếp
Bàn mát 2 cánh Hoshizaki RTV-126A sở hữu kiểu dáng nằm ngang với thiết kế nhỏ gọn, phù hợp bố trí tại nhiều khu vực chế biến thực phẩm.
Thiết bị có chiều dài 1200mm, chiều sâu 600mm và chiều cao tiêu chuẩn khoảng 850mm, thuận tiện lắp đặt tại các khu bếp có diện tích hạn chế.
Những lợi ích nổi bật:
- Thiết kế 2 cánh: Thuận tiện phân loại và lấy nguyên liệu trong quá trình chế biến.
- Tối ưu diện tích: Kết hợp không gian bảo quản lạnh và khu vực thao tác trên cùng một thiết bị.
- Kiểu dáng công nghiệp: Phù hợp với nhà hàng, khách sạn và bếp ăn chuyên nghiệp.
- Bố trí linh hoạt: Có thể lắp đặt tại khu sơ chế, khu chuẩn bị nguyên liệu hoặc quầy phục vụ.
Dung tích 223 lít, bảo quản đa dạng nguyên liệu
Hoshizaki RTV-126A có dung tích bảo quản 223 lít, đáp ứng nhu cầu lưu trữ nguyên liệu thường xuyên tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Khoang tủ được trang bị 4 kệ chứa, giúp người sử dụng sắp xếp và phân loại thực phẩm thuận tiện hơn.
Không gian bảo quản phù hợp với:
- Rau củ và các loại nguyên liệu sơ chế.
- Topping phục vụ pha chế đồ uống.
- Sữa, phô mai và nguyên liệu làm bánh.
- Thực phẩm đóng hộp cần bảo quản mát.
- Các nguyên liệu chế biến hằng ngày có yêu cầu nhiệt độ phù hợp.
Thiết kế khoang chứa giúp người vận hành dễ dàng lấy nguyên liệu trong quá trình làm việc, đồng thời hỗ trợ tổ chức khu vực lưu trữ khoa học.
Dải nhiệt độ từ -2°C đến 12°C, bảo quản thực phẩm linh hoạt
Một trong những đặc điểm nổi bật của bàn mát công nghiệp Hoshizaki RTV-126A là khả năng điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng -2°C đến 12°C.
Dải nhiệt này cho phép người dùng lựa chọn mức nhiệt phù hợp với từng nhóm nguyên liệu và nhu cầu chế biến.
- Bảo quản rau củ: Hỗ trợ duy trì môi trường mát phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Bảo quản nguyên liệu làm bánh: Phù hợp với các sản phẩm cần lưu trữ lạnh.
- Bảo quản topping: Thuận tiện cho quán cà phê, trà sữa và khu vực pha chế.
- Bảo quản thực phẩm sơ chế: Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu phục vụ hoạt động nhà bếp.
Nhiệt độ cài đặt cần tuân theo yêu cầu bảo quản của từng loại thực phẩm. Thiết bị không thay thế tủ đông chuyên dụng.
Hệ thống làm lạnh chuyên dụng, hỗ trợ duy trì nhiệt độ ổn định
Bàn mát Hoshizaki RTV-126A sử dụng hệ thống làm lạnh kết hợp quạt lưu thông khí, hỗ trợ phân bố khí lạnh trong khoang bảo quản.
Hệ thống này mang lại nhiều lợi ích:
- Lưu thông khí lạnh: Hỗ trợ phân bố nhiệt độ giữa các vị trí lưu trữ.
- Bảo quản thực phẩm: Giúp duy trì môi trường mát theo mức nhiệt cài đặt.
- Phục vụ thường xuyên: Phù hợp với các khu bếp có nhu cầu lấy và bổ sung nguyên liệu trong ngày.
- Hỗ trợ kiểm soát chất lượng: Hạn chế ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường đến nguyên liệu khi sử dụng đúng cách.
Hiệu quả làm lạnh thực tế phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, lượng thực phẩm lưu trữ và tần suất mở cửa tủ.
Công suất 340W, sử dụng môi chất lạnh R290
Hoshizaki RTV-126A có công suất điện định mức 340W, sử dụng nguồn điện 220–240V/50Hz/1 pha.
Thiết bị sử dụng môi chất lạnh R290, thuộc nhóm môi chất lạnh tự nhiên có chỉ số tác động gây nóng lên toàn cầu (GWP) thấp.
Những đặc điểm đáng chú ý:
- Công suất định mức 340W: Phù hợp với thiết kế hệ thống làm lạnh của sản phẩm.
- Nguồn điện 1 pha: Thuận tiện cho các khu bếp có hệ thống điện đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.
- Môi chất lạnh R290: Có GWP thấp so với nhiều môi chất lạnh tổng hợp truyền thống.
- Hệ thống làm lạnh chuyên dụng: Hỗ trợ bảo quản thực phẩm trong môi trường bếp thương mại.
R290 là môi chất có tính cháy, vì vậy việc kiểm tra hoặc sửa chữa hệ thống lạnh phải được thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn.
Mặt bàn inox chắc chắn, thuận tiện sơ chế thực phẩm
Bàn mát RTV-126A được thiết kế với bề mặt inox phía trên, có thể sử dụng làm khu vực chuẩn bị nguyên liệu và hỗ trợ thao tác chế biến.
Thiết kế này mang lại các lợi ích:
- Tiết kiệm không gian: Hạn chế nhu cầu bố trí thêm bàn thao tác riêng.
- Thuận tiện làm việc: Nguyên liệu được lưu trữ ngay bên dưới vị trí chuẩn bị.
- Dễ vệ sinh: Bề mặt inox thuận tiện lau chùi sau mỗi ca sử dụng.
- Phù hợp bếp chuyên nghiệp: Hỗ trợ quy trình chuẩn bị thực phẩm tại nhà hàng và khách sạn.
Mặt bàn cần được sử dụng trong giới hạn chịu tải của nhà sản xuất, tránh đặt thiết bị quá nặng hoặc thực hiện thao tác gây va đập mạnh.
Thiết kế khoang tủ thuận tiện vệ sinh và bảo trì
Bàn mát Hoshizaki RTV-126A được thiết kế với khoang chứa inox và các kệ lưu trữ có thể tháo lắp, giúp việc sắp xếp và vệ sinh thuận tiện hơn.
Các vị trí tiếp xúc với thực phẩm có thể được làm sạch định kỳ, hỗ trợ duy trì điều kiện vệ sinh trong khu vực chế biến.
Thiết kế 2 cánh mở giúp người sử dụng tiếp cận các khu vực bên trong khoang tủ để lấy nguyên liệu, kiểm tra và vệ sinh thiết bị.
Ứng dụng
Với thiết kế 2 cánh inox, dung tích 223 lít và khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, sản phẩm phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh:
- Nhà hàng, quán ăn: Bảo quản nguyên liệu và thực phẩm sơ chế phục vụ chế biến món ăn.
- Quán cà phê, trà sữa: Lưu trữ sữa, topping và nguyên liệu pha chế cần bảo quản mát.
- Khách sạn: Sử dụng tại khu vực bếp chế biến hoặc quầy phục vụ.
- Tiệm bánh: Bảo quản nguyên liệu làm bánh và các sản phẩm cần giữ lạnh.
- Bếp ăn công nghiệp: Hỗ trợ lưu trữ thực phẩm phục vụ chế biến hằng ngày.
- Quầy bar: Bảo quản nguyên liệu pha chế và đồ uống.
- Bếp trung tâm: Sắp xếp và bảo quản nguyên liệu theo từng công đoạn chế biến.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Để thiết bị vận hành ổn định, duy trì hiệu quả làm lạnh và bảo đảm điều kiện vệ sinh, người dùng cần lưu ý:
- Đặt bàn mát tại vị trí bằng phẳng, thông thoáng và tránh nguồn nhiệt trực tiếp.
- Bảo đảm khoảng cách thông gió theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Kiểm tra nguồn điện trước khi vận hành.
- Cài đặt nhiệt độ phù hợp với yêu cầu bảo quản của từng loại thực phẩm.
- Không xếp thực phẩm quá đầy hoặc che chắn các vị trí lưu thông khí lạnh.
- Hạn chế mở cửa tủ liên tục để giảm thất thoát nhiệt.
- Không cho thực phẩm còn nóng trực tiếp vào khoang bảo quản.
- Sắp xếp thực phẩm trong khay hoặc hộp chứa phù hợp để hạn chế nhiễm chéo.
- Vệ sinh mặt bàn inox, kệ chứa và khoang tủ thường xuyên.
- Kiểm tra gioăng cửa và tình trạng đóng kín cửa định kỳ.
- Không sử dụng vật sắc nhọn để cạy đá hoặc vệ sinh các bộ phận làm lạnh.
- Ngắt nguồn điện trước khi thực hiện vệ sinh hoặc bảo trì theo hướng dẫn kỹ thuật.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.