Tổng quan sản phẩm
Bàn đông mát 3 cánh Hoshizaki RFT-188MC-S là thiết bị bảo quản thực phẩm công nghiệp tích hợp ngăn đông, ngăn mát và mặt bàn thao tác trong cùng một sản phẩm. Với tổng dung tích 507 lít, thiết bị đáp ứng nhu cầu lưu trữ nhiều loại nguyên liệu ở các mức nhiệt độ khác nhau, đồng thời tiết kiệm diện tích lắp đặt trong khu bếp.
Sản phẩm được thiết kế theo dạng bàn nằm ngang, sử dụng chất liệu inox bền bỉ, phù hợp với môi trường nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.
Thiết kế
1. Thiết kế 3 cánh kết hợp ngăn đông và ngăn mát
Hoshizaki RFT-188MC-S được trang bị 3 cánh cửa với hai khu vực bảo quản riêng biệt, gồm ngăn đông dung tích 168 lít và ngăn mát dung tích 339 lít.
Thiết kế kết hợp giúp người dùng bảo quản đồng thời thực phẩm đông lạnh và nguyên liệu cần làm mát, hạn chế việc phải bố trí nhiều thiết bị riêng lẻ trong khu bếp.
2. Mặt bàn inox thuận tiện cho thao tác chế biến
Bàn đông mát có kích thước 1800 × 750 × 850 (880) mm, sở hữu kiểu dáng nằm ngang với mặt bàn phía trên có thể tận dụng làm khu vực đặt nguyên liệu và hỗ trợ các thao tác sơ chế phù hợp.
Kết cấu inox chắc chắn, dễ vệ sinh, thuận tiện sử dụng trong môi trường bếp thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm và độ ẩm.
3. Không gian lưu trữ rộng rãi với 6 kệ chứa
Bên trong thiết bị được trang bị 6 kệ chứa, hỗ trợ phân chia và sắp xếp thực phẩm theo từng nhóm nguyên liệu.
Hệ thống kệ giúp tận dụng không gian bảo quản, thuận tiện trong quá trình nhập, lấy và kiểm soát thực phẩm khi vận hành bếp.
Ưu điểm
1. Bảo quản thực phẩm với hai vùng nhiệt độ riêng biệt
Bàn đông mát Hoshizaki RFT-188MC-S được thiết kế với hai khoảng nhiệt độ hoạt động:
- Ngăn đông: -25°C đến -7°C, phục vụ bảo quản thịt, cá, hải sản và thực phẩm đông lạnh.
- Ngăn mát: -6°C đến 12°C, đáp ứng nhu cầu lưu trữ rau củ, nước sốt, đồ uống và nguyên liệu sơ chế ở mức nhiệt thích hợp.
Hai khu vực bảo quản riêng biệt giúp người dùng chủ động điều chỉnh nhiệt độ theo từng nhóm thực phẩm và nhu cầu sử dụng.
2. Tối ưu diện tích và quy trình vận hành bếp
Nhờ tích hợp chức năng đông, mát và mặt bàn thao tác, thiết bị giúp giảm nhu cầu sử dụng nhiều tủ bảo quản độc lập.
Nhân viên bếp có thể lấy nguyên liệu trực tiếp từ ngăn chứa bên dưới, thuận tiện cho quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn, đặc biệt tại những khu bếp có diện tích hạn chế.
3. Sử dụng môi chất lạnh R290
Hoshizaki RFT-188MC-S sử dụng môi chất lạnh R290, có chỉ số gây nóng lên toàn cầu (GWP) thấp.
Thiết bị vận hành với công suất điện định mức 506W và nguồn điện 220–240V/50Hz, phù hợp với hệ thống điện thông dụng tại nhiều khu bếp thương mại.
4. Kết cấu inox bền bỉ, thuận tiện vệ sinh
Thân bàn được thiết kế chắc chắn với trọng lượng 124kg, phù hợp với nhu cầu lắp đặt cố định trong khu bếp chuyên nghiệp.
Bề mặt inox hỗ trợ lau chùi, vệ sinh thường xuyên, góp phần duy trì khu vực chế biến sạch sẽ và thuận tiện trong quá trình sử dụng lâu dài.
Ứng dụng
Với dung tích 507L cùng khả năng bảo quản đông và mát, bàn đông mát Hoshizaki RFT-188MC-S phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm:
- Nhà hàng, quán ăn: Bảo quản thịt, cá, hải sản, rau củ và nguyên liệu chế biến hằng ngày.
- Khách sạn, khu nghỉ dưỡng: Hỗ trợ lưu trữ thực phẩm tại khu bếp phục vụ nhà hàng và tiệc.
- Bếp ăn công nghiệp: Phân loại nguyên liệu đông lạnh và nguyên liệu làm mát trong cùng một thiết bị.
- Tiệm bánh, cơ sở chế biến thực phẩm: Bảo quản nguyên liệu theo yêu cầu nhiệt độ phù hợp.
- Bếp trung tâm: Hỗ trợ bố trí khu vực lưu trữ và chuẩn bị nguyên liệu gọn gàng, thuận tiện.
Bàn đông mát 3 cánh Hoshizaki RFT-188MC-S là lựa chọn đáng cân nhắc cho các khu bếp cần kết hợp khả năng bảo quản thực phẩm và tối ưu không gian thao tác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.