Tổng quan sản phẩm
Máy rửa chén bát công nghiệp Dolphin DW-3210S là thiết bị rửa chén chuyên dụng đến từ thương hiệu Dolphin, xuất xứ Hàn Quốc, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Máy có năng suất công bố khoảng 45 rack/giờ, hỗ trợ làm sạch số lượng lớn chén, đĩa và dụng cụ ăn uống trong thời gian ngắn.
Sử dụng nguồn điện 220V/50Hz một pha, máy Dolphin DW-3210S được trang bị hệ thống rửa bằng nước nóng 60–65°C và tráng ở nhiệt độ 80–85°C. Kết hợp chế độ vận hành tự động và rack kích thước 500 × 500mm, thiết bị giúp giảm thao tác rửa thủ công và hỗ trợ tổ chức quy trình vệ sinh dụng cụ hiệu quả hơn.
Thiết kế
Máy rửa chén Dolphin DW-3210S có thiết kế cửa sập dạng đứng, kích thước 650 × 725 × 1425mm, phù hợp bố trí tại khu vực rửa chén trong các bếp công nghiệp.
- Khoang rửa công nghiệp: Sử dụng rack kích thước 500 × 500mm, thuận tiện sắp xếp chén, đĩa và dụng cụ ăn uống.
- Hệ thống rửa nước nóng: Nhiệt độ rửa 60–65°C, hỗ trợ làm sạch dầu mỡ và cặn bẩn bám trên bề mặt dụng cụ.
- Hệ thống tráng nhiệt độ cao: Duy trì nhiệt độ tráng 80–85°C theo thông số công bố, hỗ trợ vệ sinh và hoàn thiện quá trình rửa.
- Bảng điều khiển: Trang bị các phím chức năng Power và Ready, hỗ trợ thao tác khởi động và kiểm soát trạng thái vận hành.
- Hệ thống cấp hóa chất: Hỗ trợ sử dụng hóa chất rửa phù hợp để nâng cao hiệu quả làm sạch.
- Cửa sập nâng hạ: Thuận tiện đưa rack vào và lấy dụng cụ ra sau khi kết thúc chu trình.
- Hệ thống cấp và thoát nước: Sử dụng đầu cấp nước đường kính 27mm và đường thoát nước khoảng 34mm theo cấu hình công bố.
Ưu điểm
- Năng suất khoảng 45 rack/giờ: Đáp ứng nhu cầu rửa số lượng lớn chén, đĩa tại nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể.
- Chu trình rửa nhanh: Thời gian vận hành mặc định khoảng 77 giây, hỗ trợ luân chuyển dụng cụ trong các khung giờ phục vụ cao điểm.
- Rửa bằng nước nóng 60–65°C: Hỗ trợ loại bỏ dầu mỡ và cặn thức ăn khi kết hợp với hóa chất chuyên dụng.
- Tráng ở nhiệt độ 80–85°C: Hỗ trợ quy trình vệ sinh bằng nhiệt độ cao.
- Sử dụng điện một pha 220V: Thuận tiện lắp đặt tại các cơ sở có hệ thống điện đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.
- Rack kích thước 500 × 500mm: Phù hợp với nhiều loại chén, đĩa và dụng cụ ăn uống thông dụng.
- Vận hành tự động: Giảm thao tác rửa thủ công, hỗ trợ nâng cao hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.
- Thiết kế cửa sập: Thuận tiện đưa rack vào và lấy ra trong quy trình rửa chén số lượng lớn.
Ứng dụng
Máy rửa chén bát công nghiệp Dolphin DW-3210S được ứng dụng trong nhiều mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống:
- Nhà hàng, khách sạn: Rửa chén, đĩa và dụng cụ ăn uống phục vụ số lượng lớn thực khách.
- Bếp ăn công nghiệp: Hỗ trợ vệ sinh dụng cụ tại nhà máy, công ty và các đơn vị cung cấp suất ăn.
- Trường học, bệnh viện: Xử lý chén đĩa sau các ca phục vụ tại khu vực căng tin và bếp ăn tập thể.
- Nhà hàng tiệc cưới, trung tâm hội nghị: Hỗ trợ luân chuyển chén đĩa nhanh trong những sự kiện có đông khách.
- Bếp trung tâm, chuỗi F&B: Góp phần chuẩn hóa quy trình rửa chén và giảm khối lượng công việc thủ công.
Hướng dẫn sử dụng
- Kiểm tra nguồn điện, hệ thống cấp nước, thoát nước và hóa chất rửa.
- Nhấn nút Power để khởi động máy, chờ hệ thống cấp nước và gia nhiệt đến mức phù hợp.
- Nhấn Ready, kiểm tra đèn báo trạng thái sẵn sàng.
- Loại bỏ thức ăn thừa, tráng sơ và sắp xếp chén đĩa vào rack đúng cách.
- Đưa rack vào khoang rửa, hạ cửa máy để bắt đầu chu trình tự động.
- Khi chu trình hoàn tất, mở cửa theo hướng dẫn, lấy rack ra và kiểm tra độ sạch của dụng cụ.
Lưu ý sử dụng
- Sử dụng nguồn điện 220V/50Hz một pha và hệ thống tiếp địa phù hợp.
- Đảm bảo đường cấp nước, thoát nước và hóa chất hoạt động bình thường trước khi khởi động.
- Không xếp chén đĩa quá dày, tránh cản trở tia nước trong khoang rửa.
- Chỉ sử dụng hóa chất chuyên dụng tương thích với máy rửa chén công nghiệp.
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với nước nóng và hơi nóng khi mở cửa.
- Vệ sinh khoang rửa, lưới lọc và các bộ phận liên quan sau mỗi ca sử dụng.
- Kiểm tra, bảo dưỡng hệ thống bơm và đường cấp hóa chất định kỳ.
Với năng suất công bố khoảng 45 rack/giờ, hệ thống rửa tráng nước nóng và khả năng vận hành tự động, máy rửa chén Dolphin DW-3210S là lựa chọn phù hợp cho các đơn vị muốn rút ngắn thời gian vệ sinh dụng cụ, giảm nhân công và tối ưu quy trình vận hành bếp công nghiệp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.