Bàn đông 1 cánh Hoshizaki FT-96MC-S

Tổng quan sản phẩm

Bàn đông 1 cánh 90cm Hoshizaki FT-96MC-S là thiết bị bảo quản thực phẩm đông lạnh chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn và bếp công nghiệp. Sản phẩm sở hữu dung tích hiệu dụng 149 lít theo catalogue Hoshizaki, dải nhiệt độ từ -25°C đến -7°C, đáp ứng nhu cầu lưu trữ thịt, cá, hải sản và nhiều loại nguyên liệu đông lạnh trong môi trường bếp chuyên nghiệp.

Với thiết kế dạng bàn nằm ngang rộng 900mm, Hoshizaki FT-96MC-S kết hợp khoang bảo quản thực phẩm và mặt bàn thao tác trong cùng một thiết bị, giúp tối ưu diện tích lắp đặt và thuận tiện cho quá trình chuẩn bị nguyên liệu. Sản phẩm sử dụng môi chất lạnh R290, nguồn điện 220–240V/50Hz và kết cấu chắc chắn, phù hợp với các khu bếp cần thiết bị đông lạnh nhỏ gọn.

Thiết kế

Thiết kế inox 1 cánh nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích

Hoshizaki FT-96MC-S sở hữu kích thước 900 × 600 × 850–880 mm, phù hợp bố trí tại những khu bếp có diện tích hạn chế hoặc cần bổ sung thiết bị bảo quản đông lạnh ngay gần khu vực chế biến.

Thiết kế một cánh cửa giúp nhân viên thuận tiện đóng mở và tiếp cận thực phẩm bên trong. Kết cấu bề mặt kim loại dễ vệ sinh, phù hợp với môi trường bếp thường xuyên tiếp xúc với độ ẩm và dầu mỡ.

Mặt bàn rộng 90cm hỗ trợ thao tác chế biến

Thiết bị được thiết kế theo dạng bàn đông nằm ngang, cho phép tận dụng bề mặt phía trên để đặt khay nguyên liệu, dụng cụ hoặc hỗ trợ các thao tác chuẩn bị thực phẩm phù hợp với khả năng chịu tải của nhà sản xuất.

Thiết kế tích hợp giúp giảm nhu cầu bố trí nhiều thiết bị riêng lẻ, đặc biệt hữu ích đối với các khu bếp nhà hàng, quán ăn có không gian làm việc hạn chế.

Khoang đông dung tích 149L với 2 kệ chứa

Bàn đông Hoshizaki FT-96MC-S có dung tích hiệu dụng 149 lít theo catalogue, bên trong được trang bị 2 kệ chứa giúp phân chia thực phẩm theo từng nhóm nguyên liệu.

Hệ thống kệ hỗ trợ sắp xếp thịt, cá, hải sản và thực phẩm đông lạnh gọn gàng, thuận tiện cho việc kiểm soát số lượng và lấy nguyên liệu trong quá trình chế biến.

Trang bị màn hình hiển thị nhiệt độ

Hoshizaki FT-96MC-S được trang bị bộ điều khiển kết hợp màn hình hiển thị nhiệt độ, giúp người dùng thuận tiện theo dõi tình trạng vận hành của khoang đông.

Khả năng cài đặt nhiệt độ hỗ trợ người dùng lựa chọn điều kiện bảo quản phù hợp với đặc điểm của từng nhóm thực phẩm.

Thiết kế thuận tiện vệ sinh và bảo dưỡng

Khoang chứa được thiết kế hướng đến việc vệ sinh thường xuyên, kết hợp gioăng cửa có thể tháo rời và hệ thống xả đá tự động theo cấu hình của dòng sản phẩm.

Các chi tiết này hỗ trợ giảm thao tác bảo dưỡng thủ công, đồng thời giúp nhân viên thuận tiện làm sạch khu vực lưu trữ thực phẩm sau mỗi đợt sử dụng.

Ưu điểm

Bảo quản đông lạnh với dải nhiệt độ -25°C đến -7°C

Bàn đông 1 cánh Hoshizaki FT-96MC-S hoạt động trong khoảng nhiệt độ từ -25°C đến -7°C, phù hợp với nhu cầu bảo quản thực phẩm đông lạnh tại nhà hàng và bếp công nghiệp.

Người dùng có thể lựa chọn mức nhiệt phù hợp để lưu trữ thịt, cá, hải sản và các loại nguyên liệu chế biến cần duy trì trạng thái đông lạnh.

Khả năng điều chỉnh nhiệt độ giúp chủ động kiểm soát điều kiện bảo quản, hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu khi lưu trữ đúng hướng dẫn.

Thiết kế nhỏ gọn, tối ưu không gian khu bếp

Với chiều rộng chỉ 900mm và chiều sâu 600mm, Hoshizaki FT-96MC-S phù hợp với những khu bếp cần tiết kiệm diện tích nhưng vẫn có nhu cầu bảo quản thực phẩm đông lạnh tại chỗ.

Thiết kế dạng bàn còn giúp tận dụng không gian phía trên, hỗ trợ kết hợp khu vực lưu trữ và chuẩn bị nguyên liệu trong cùng một vị trí.

Sử dụng môi chất lạnh R290

Thiết bị sử dụng môi chất lạnh R290, có chỉ số gây nóng lên toàn cầu thấp, góp phần giảm tác động môi trường so với nhiều môi chất lạnh truyền thống.

Hệ thống làm lạnh được thiết kế phục vụ nhu cầu bảo quản thực phẩm trong môi trường bếp thương mại, với điều kiện nhiệt độ môi trường hoạt động theo công bố từ 5°C đến 38°C.

Mức tiêu thụ điện tham khảo 3,78 kWh/ngày

Theo tài liệu kỹ thuật của Hoshizaki, FT-96MC-S có mức tiêu thụ điện tham khảo 3,78 kWh/ngày trong điều kiện thử nghiệm của nhà sản xuất.

Thông số này giúp đơn vị sử dụng có cơ sở dự toán chi phí điện khi lựa chọn thiết bị. Điện năng tiêu thụ thực tế có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ môi trường, tần suất mở cửa, lượng thực phẩm bảo quản và chế độ vận hành.

Sử dụng nguồn điện 1 pha thông dụng

Hoshizaki FT-96MC-S hoạt động với nguồn điện 220–240V/50Hz/1 pha, thuận tiện lắp đặt tại nhiều nhà hàng, khách sạn và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Thiết bị có tải điện kết nối 0,63kVA theo tài liệu kỹ thuật, giúp người dùng chủ động chuẩn bị nguồn cấp điện phù hợp.

Hỗ trợ bảo quản và sắp xếp thực phẩm khoa học

Khoang chứa kết hợp 2 kệ giúp phân loại nguyên liệu theo từng nhóm, hạn chế xếp chồng thực phẩm không cần thiết và tạo thuận lợi khi kiểm soát tồn kho.

Việc bố trí bàn đông gần khu vực sơ chế còn giúp nhân viên tiếp cận nguyên liệu nhanh hơn, giảm quãng đường di chuyển giữa nơi bảo quản và nơi chế biến.

Ứng dụng

Với thiết kế nhỏ gọn cùng khả năng bảo quản đông lạnh, bàn đông Hoshizaki FT-96MC-S phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm:

• Nhà hàng, quán ăn: Bảo quản thịt, cá, hải sản và thực phẩm đông lạnh phục vụ chế biến hằng ngày.
• Khách sạn, khu nghỉ dưỡng: Bổ sung không gian lưu trữ nguyên liệu tại khu bếp nhà hàng và khu chế biến.
• Bếp ăn công nghiệp: Hỗ trợ bảo quản thực phẩm đông lạnh ngay gần khu vực chuẩn bị nguyên liệu.
• Quán cà phê có phục vụ đồ ăn: Lưu trữ các nguyên liệu đông lạnh cần thiết cho thực đơn.
• Tiệm bánh, cơ sở chế biến thực phẩm: Bảo quản những loại nguyên liệu phù hợp với dải nhiệt độ đông của thiết bị.
• Khu bếp có diện tích hạn chế: Tận dụng thiết kế bàn đông rộng 90cm để tiết kiệm diện tích và bố trí khu vực làm việc gọn gàng.
• Bếp trung tâm: Bổ sung vị trí lưu trữ đông lạnh phục vụ công đoạn sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu.

Bàn đông 1 cánh 90cm Hoshizaki FT-96MC-S là giải pháp phù hợp cho các khu bếp cần kết hợp khả năng bảo quản thực phẩm đông lạnh và tối ưu không gian sử dụng.