Máy thái thịt đông lạnh ES-250N

Tổng quan sản phẩm

Máy thái thịt đông lạnh ES-250N là thiết bị thái thịt bán tự động chuyên dùng để cắt thịt se lạnh, thịt chín, giò chả và các loại thực phẩm phù hợp thành những lát mỏng đồng đều. Máy được trang bị động cơ công suất 320W, lưỡi dao đường kính 250mm và khả năng điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1–10mm, đáp ứng nhu cầu sơ chế thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ.

Với thiết kế nhỏ gọn, thân máy bằng hợp kim nhôm và năng suất tham khảo khoảng 20–30 kg/giờ, máy ES-250N phù hợp với quán lẩu nướng, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm và bếp ăn có nhu cầu thái thịt thường xuyên.

Thiết kế và cấu tạo máy thái thịt ES-250N

Máy thái thịt ES-250N sở hữu thiết kế bán tự động với hệ thống dao cắt sử dụng động cơ điện và bàn đẩy thịt vận hành bằng tay, giúp người dùng chủ động kiểm soát quá trình thái.

• Thân máy hợp kim nhôm: Kết cấu chắc chắn, hạn chế ăn mòn và thuận tiện vệ sinh sau khi sử dụng.
• Lưỡi dao đường kính 250mm: Được làm từ thép chuyên dụng, hỗ trợ thái thịt se lạnh và thực phẩm chín thành những lát đều.
• Động cơ công suất 320W: Cung cấp lực quay cho lưỡi dao, đáp ứng nhu cầu sơ chế thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.
• Núm điều chỉnh độ dày: Cho phép tùy chỉnh lát cắt từ 1–10mm theo yêu cầu chế biến.
• Bàn đẩy và bộ kẹp thịt: Giúp cố định nguyên liệu, hỗ trợ thao tác đẩy thịt qua lưỡi dao.
• Bộ đá mài tích hợp: Thuận tiện bảo dưỡng độ sắc của lưỡi dao khi cần thiết.

Ưu điểm

• Thiết kế nhỏ gọn: Kích thước tham khảo 470 × 390 × 380mm, thuận tiện bố trí tại các khu vực bếp có diện tích hạn chế.
• Năng suất 20–30 kg/giờ: Hỗ trợ sơ chế thịt nhanh hơn so với thao tác thái thủ công, tùy loại nguyên liệu và tốc độ vận hành.
• Điều chỉnh lát cắt 1–10mm: Linh hoạt chuẩn bị thịt cho món lẩu, nướng, thịt nguội và các món ăn cần nguyên liệu thái lát.
• Lưỡi dao 250mm sắc bén: Hỗ trợ tạo lát thịt có độ dày đồng đều, thuận tiện chế biến và trình bày món ăn.
• Vận hành bán tự động: Người dùng chủ động điều khiển bàn đẩy thịt, phù hợp với nhu cầu sơ chế từng mẻ.
• Tích hợp đá mài dao: Hỗ trợ bảo dưỡng lưỡi dao, duy trì hiệu quả cắt khi được sử dụng đúng hướng dẫn.

Ứng dụng

Máy thái thịt bán tự động ES-250N được sử dụng trong nhiều mô hình kinh doanh và chế biến thực phẩm:

• Quán lẩu, nướng BBQ: Thái thịt bò, thịt heo se lạnh thành những lát mỏng phục vụ chế biến món ăn.
• Nhà hàng, quán ăn: Thái thịt luộc, thịt nguội, giò chả, xúc xích và lạp xưởng theo nhu cầu.
• Cửa hàng thực phẩm: Hỗ trợ thái thịt đông se lạnh, chia khẩu phần và chuẩn bị nguyên liệu đóng gói.
• Bếp ăn quy mô vừa và nhỏ: Sơ chế thịt chín, giò chả với độ dày lát cắt phù hợp.
• Cơ sở chế biến thực phẩm: Hỗ trợ thái một số loại củ quả có độ cứng phù hợp như cà rốt, củ cải và củ sen.

Lưu ý sử dụng

• Không sử dụng máy để thái thịt tươi sống mềm, thịt có xương hoặc sụn cứng.
• Chỉ thái thịt đông lạnh ở trạng thái và độ cứng phù hợp với khả năng cắt của thiết bị.
• Cố định nguyên liệu chắc chắn trên bàn đẩy trước khi vận hành.
• Nên bố trí thời gian nghỉ cho động cơ khi sử dụng liên tục, tham khảo hướng dẫn khoảng 3–5 phút nghỉ sau 15–20 phút hoạt động.
• Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh, kiểm tra hoặc bảo dưỡng lưỡi dao.
• Vệ sinh sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, lau khô máy sau khi sử dụng.

Với thiết kế gọn gàng, khả năng điều chỉnh độ dày linh hoạt và cơ chế vận hành bán tự động, máy thái thịt ES-250N là lựa chọn phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm có nhu cầu sơ chế thịt quy mô vừa và nhỏ.