Tủ trưng bày sushi 1m2 Hoshizaki HNC-120BE-L-B

Tủ trưng bày sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B là thiết bị lạnh chuyên dụng đến từ thương hiệu Hoshizaki, được thiết kế để trưng bày sushi, sashimi và nguyên liệu tươi sống tại các nhà hàng Nhật Bản, quầy sushi bar. Sản phẩm sở hữu kiểu dáng kính cong sang trọng, chiều dài 1200mm, dung tích 42 lít cùng hệ thống làm lạnh giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm phù hợp trong quá trình phục vụ.

Tổng quan sản phẩm

Với thiết kế nhỏ gọn và cụm máy làm lạnh bố trí bên trái, tủ sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B là lựa chọn đáng cân nhắc cho những nhà hàng muốn tối ưu không gian quầy, đồng thời nâng cao tính thẩm mỹ khi giới thiệu món ăn đến thực khách.

Đặc điểm nổi bật

1. Thiết kế kính cong hiện đại, tăng khả năng trưng bày

Tủ sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B có thiết kế kính cong bo tròn kết hợp viền nhựa màu đen, tạo nên kiểu dáng hiện đại, phù hợp với không gian nhà hàng Nhật Bản. Mặt kính trong suốt giúp thực khách dễ dàng quan sát sushi, sashimi và các loại nguyên liệu được sắp xếp bên trong. Phần đáy tủ thiết kế có độ nghiêng, hỗ trợ khả năng quan sát thực phẩm từ phía trước quầy.

Thiết bị có kích thước tổng thể 1200 × 345 × 270mm, thuận tiện bố trí trên bàn hoặc quầy chế biến mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Những ưu điểm đáng chú ý:

• Thiết kế kính cong giúp tăng tính thẩm mỹ cho quầy sushi.
• Kiểu dáng thấp, thuận tiện quan sát thực phẩm.
• Kết cấu nhỏ gọn, phù hợp với nhiều không gian nhà hàng.
• Phần mặt trên có thiết kế chống trượt, hỗ trợ đặt dụng cụ phục vụ phù hợp.

2. Hệ thống làm lạnh giúp hạn chế khô bề mặt thực phẩm

Một trong những đặc điểm quan trọng của tủ trưng bày sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B là hệ thống làm lạnh được thiết kế dành cho thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm. Thiết bị sử dụng bộ phận bay hơi dạng ống, tạo luồng khí lạnh khuếch tán nhẹ, không sử dụng cơ chế quạt thổi trực tiếp mạnh vào thực phẩm. Nhờ đó, tủ hỗ trợ hạn chế tình trạng mất nước và khô bề mặt nguyên liệu trong quá trình trưng bày.

Tủ có nhiệt độ tham chiếu khoảng 4°C trong điều kiện nhiệt độ môi trường 27°C.

Hệ thống làm lạnh mang lại những lợi ích:

• Hỗ trợ duy trì điều kiện trưng bày phù hợp với sushi và sashimi.
• Hạn chế tác động làm khô thực phẩm do luồng khí thổi trực tiếp.
• Tạo môi trường làm lạnh phục vụ nhu cầu trưng bày tại quầy.
• Hỗ trợ duy trì chất lượng cảm quan của nguyên liệu trong thời gian phục vụ.

Lưu ý: Tủ được thiết kế cho mục đích trưng bày lạnh, không thay thế thiết bị bảo quản thực phẩm qua đêm. Việc lưu trữ và phục vụ cá sống cần tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm.

3. Dung tích 42 lít, phù hợp với quầy sushi nhỏ gọn

Tủ Hoshizaki HNC-120BE-L-B có dung tích hiệu dụng 42 lít, cung cấp không gian bố trí các loại sushi, sashimi hoặc nguyên liệu phục vụ tại quầy.

Với chiều dài 1,2m, thiết bị phù hợp cho:

• Nhà hàng Nhật có quầy sushi phục vụ trực tiếp.
• Quầy sushi bar trong nhà hàng hoặc khách sạn.
• Cửa hàng chuyên kinh doanh sushi và sashimi.
• Khu vực trưng bày món Nhật tại các mô hình dịch vụ ăn uống phù hợp.

Khi sắp xếp thực phẩm, cần bảo đảm không che chắn các vị trí làm lạnh và không vượt quá khả năng chứa của thiết bị.

4. Cụm máy làm lạnh bên trái, linh hoạt bố trí quầy

Model HNC-120BE-L-B được Hoshizaki thiết kế với cụm máy làm lạnh nằm bên trái tủ.

Vị trí cụm máy là yếu tố cần xem xét khi lắp đặt, đặc biệt đối với những quầy sushi có không gian hạn chế hoặc yêu cầu bố trí thiết bị sát nhau.

Ngoài phiên bản HNC-120BE-L-B, nhà sản xuất còn cung cấp model HNC-120BE-R-B với cụm máy bố trí bên phải.

Việc lựa chọn phiên bản L hoặc R nên dựa trên:

• Vị trí quầy phục vụ và khu vực chế biến.
• Không gian thông gió tại hai đầu tủ.
• Vị trí ổ cắm và đường cấp điện.
• Sự thuận tiện trong quá trình vệ sinh và bảo trì.

5. Cửa kính trượt thuận tiện vệ sinh và sử dụng

Hoshizaki HNC-120BE-L-B được trang bị hai cửa kính trượt ở phía sau, hỗ trợ nhân viên thao tác lấy và bổ sung thực phẩm.

Các bộ phận như cửa kính và khay bên trong có thể tháo rời theo hướng dẫn của nhà sản xuất, tạo điều kiện thuận tiện cho việc vệ sinh định kỳ.

Thiết kế này giúp:

• Hỗ trợ thao tác phục vụ tại quầy.
• Thuận tiện vệ sinh khoang trưng bày.
• Giúp kiểm tra và sắp xếp thực phẩm dễ dàng.
• Hạn chế việc mở toàn bộ khu vực trưng bày khi lấy món.

Tại sao nên lựa chọn tủ sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B?

1. Phù hợp với yêu cầu trưng bày sushi chuyên nghiệp

Sushi và sashimi là những món ăn yêu cầu kiểm soát điều kiện bảo quản và vệ sinh nghiêm ngặt. Tủ sushi Hoshizaki được thiết kế với hệ thống làm lạnh và cấu trúc trưng bày dành riêng cho nhóm thực phẩm này.

Khác với tủ mát trưng bày thông thường, dòng HNC chú trọng đến khả năng duy trì độ ẩm và hạn chế tình trạng thực phẩm bị khô do tác động của luồng khí lạnh.

2. Tăng tính thẩm mỹ cho không gian nhà hàng

Thiết kế kính cong, thân tủ màu đen và kiểu dáng thấp mang đến sự hài hòa khi lắp đặt tại quầy sushi.

Bố trí món ăn hợp lý bên trong tủ không chỉ giúp khách hàng dễ quan sát mà còn góp phần tạo nên khu vực phục vụ chuyên nghiệp.

3. Thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì

Các bộ phận có thể tháo rời giúp nhân viên dễ dàng tiếp cận những vị trí cần làm sạch.

Trong quá trình sử dụng, nên vệ sinh khay, cửa kính và khoang trưng bày theo hướng dẫn của Hoshizaki để duy trì điều kiện vệ sinh phù hợp.

Lưu ý khi sử dụng

Để thiết bị vận hành phù hợp với yêu cầu sử dụng, cần chú ý:

• Vị trí lắp đặt: Đặt tủ trên bề mặt chắc chắn, bằng phẳng, bảo đảm khoảng cách thông gió.
• Nguồn điện: Sử dụng nguồn cấp phù hợp với thông số kỹ thuật của thiết bị.
• Nhiệt độ thực phẩm: Kiểm soát nhiệt độ và thời gian trưng bày theo yêu cầu an toàn thực phẩm.
• Vệ sinh: Làm sạch khay, cửa kính và các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm thường xuyên.
• Bảo quản qua đêm: Không sử dụng tủ trưng bày sushi để thay thế tủ bảo quản lạnh dài hạn.

Câu hỏi thường gặp

1. Tủ sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B có dung tích bao nhiêu?

Sản phẩm có dung tích hiệu dụng 42 lít, kích thước 1200 × 345 × 270mm, phù hợp với các quầy sushi cần thiết bị trưng bày nhỏ gọn.

2. HNC-120BE-L-B và HNC-120BE-R-B khác nhau thế nào?

Hai model có cùng kích thước và dung tích theo catalog. Điểm khác biệt chính là vị trí cụm máy làm lạnh: phiên bản L bố trí bên trái và phiên bản R bố trí bên phải.

3. Tủ Hoshizaki HNC-120BE-L-B có dùng để bảo quản sushi qua đêm không?

Không. Theo hướng dẫn của Hoshizaki, dòng tủ sushi HNC phục vụ mục đích trưng bày lạnh, không được thiết kế để bảo quản thực phẩm qua đêm.

4. Tủ sushi Hoshizaki HNC-120BE-L-B giá bao nhiêu?

Giá bán phụ thuộc vào thời điểm nhập hàng, chính sách phân phối và các dịch vụ đi kèm. Khách hàng nên liên hệ trực tiếp để được cung cấp báo giá chính xác cho model HNC-120BE-L-B.

Liên hệ tư vấn & hỗ trợ kỹ thuật

Công Ty TNHH Thiết Bị Công Nghiệp Sài Gòn chuyên cung cấp thiết bị lạnh và thiết bị rửa công nghiệp, hỗ trợ khách hàng lựa chọn giải pháp phù hợp cho nhà hàng, khách sạn và khu vực bếp thương mại.

• Thông tin sản phẩm: Hỗ trợ cung cấp thông số, nguồn gốc xuất xứ và chứng từ CO, CQ theo từng sản phẩm có áp dụng.
• Tư vấn kỹ thuật: Hỗ trợ lựa chọn vị trí lắp đặt, nguồn điện và điều kiện vận hành.
• Chính sách bảo hành: Cung cấp thông tin thời hạn bảo hành và phạm vi hỗ trợ theo từng sản phẩm.
• Hỗ trợ bảo trì: Tư vấn quy trình kiểm tra và bảo dưỡng thiết bị.

Hotline kỹ thuật & báo giá: 0902.376.940 – 0906.853.185

Email: giang.sieco@gmail.com

Địa chỉ: 496/99/1 Dương Quảng Hàm, Phường 6, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh