Máy trộn bột 10 lít Berjaya BJY-BM10-DT

Tổng quan sản phẩm

Máy trộn bột Berjaya 10L BJY-BM10-DT là thiết bị trộn nguyên liệu chuyên dụng đến từ thương hiệu Berjaya (Malaysia), được thiết kế để nhào bột, trộn nguyên liệu, đánh trứng và đánh kem phục vụ nhu cầu làm bánh chuyên nghiệp.

Sản phẩm được trang bị cối trộn dung tích 10 lít, khả năng nhào tối đa 2,5 kg bột cùng 3 loại càng trộn chuyên dụng, giúp người sử dụng linh hoạt chế biến nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Với công suất 700W, bộ điều khiển điện tử tích hợp hẹn giờ và hệ thống điều chỉnh 3 tốc độ, Berjaya BJY-BM10-DT phù hợp sử dụng tại tiệm bánh kem, bakery, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh thực phẩm có nhu cầu trộn nguyên liệu thường xuyên.

Ưu điểm

Thiết kế cối trộn 10 lít, đáp ứng nhu cầu làm bánh chuyên nghiệp

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM10-DT được trang bị cối trộn dung tích 10 lít, hỗ trợ chế biến nguyên liệu theo từng mẻ với khối lượng bột tối đa 2,5 kg.

Cối trộn có kết cấu chắc chắn, được cố định vào thân máy bằng cơ cấu khóa, giúp duy trì vị trí ổn định trong quá trình vận hành.

Thiết kế cối có thể tháo rời mang lại nhiều lợi ích:

• Dung tích 10 lít: Phù hợp với nhu cầu trộn bột, đánh trứng và đánh kem tại các cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ.
• Khả năng trộn tối đa 2,5 kg bột: Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu cho nhiều công thức làm bánh.
• Tháo lắp thuận tiện: Giúp người dùng dễ dàng lấy nguyên liệu sau khi trộn.
• Dễ vệ sinh: Thuận tiện làm sạch cối sau mỗi lần sử dụng.

Trang bị 3 loại càng trộn chuyên dụng

Một trong những ưu điểm của máy trộn bột Berjaya 10L BJY-BM10-DT là hệ thống 3 loại càng trộn, giúp thực hiện nhiều công đoạn chế biến nguyên liệu trong cùng một thiết bị.

Càng móc câu (Dough Hook) – 125 vòng/phút

Càng móc câu được thiết kế để nhào và trộn các loại bột có độ đặc cao như:

• Bột bánh mì.
• Bột bánh bao.
• Bột pizza.
• Các hỗn hợp bột cần quá trình nhào trộn.

Tốc độ thấp giúp máy xử lý hỗn hợp bột đặc phù hợp với khả năng vận hành của thiết bị.

Càng chân vịt (Flat Beater) – 204 vòng/phút

Càng chân vịt thích hợp sử dụng để trộn những hỗn hợp có độ đặc vừa như:

• Bột bánh quy.
• Bột bánh ngọt.
• Bơ và đường.
• Nhân bánh và các hỗn hợp nguyên liệu.

Thiết kế càng giúp đảo trộn nguyên liệu trong cối, hỗ trợ tạo hỗn hợp đồng nhất theo yêu cầu công thức.

Càng lồng (Wire Whisk) – 376 vòng/phút

Càng lồng chuyên dụng cho các công đoạn cần đánh bông hoặc đưa không khí vào hỗn hợp nguyên liệu.

Phù hợp sử dụng để:

• Đánh trứng.
• Đánh kem tươi.
• Đánh lòng trắng trứng.
• Trộn các hỗn hợp lỏng cần tạo độ bông.

Việc trang bị đầy đủ 3 loại càng trộn giúp người dùng chủ động lựa chọn phụ kiện phù hợp với từng công thức chế biến.

Hệ thống 3 tốc độ trộn linh hoạt

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM10-DT được thiết kế với hệ thống điều chỉnh 3 tốc độ, tương ứng với từng loại càng trộn và đặc tính nguyên liệu.

• Tốc độ thấp – 125 vòng/phút: Phù hợp với càng móc câu để nhào bột đặc.
• Tốc độ trung bình – 204 vòng/phút: Phù hợp với càng chân vịt để trộn bơ, nhân bánh và các hỗn hợp.
• Tốc độ cao – 376 vòng/phút: Phù hợp với càng lồng để đánh trứng, đánh kem.

Khả năng lựa chọn tốc độ giúp người sử dụng kiểm soát quá trình trộn phù hợp với độ đặc và yêu cầu thành phẩm.

Lưu ý: Cần dừng máy hoàn toàn trước khi thay đổi cấp tốc độ theo hướng dẫn vận hành.

Bảng điều khiển điện tử tích hợp chức năng hẹn giờ

Berjaya BJY-BM10-DT được trang bị hệ thống điều khiển điện tử, hỗ trợ người sử dụng thiết lập thời gian trộn theo từng công thức.

Chức năng hẹn giờ mang lại những lợi ích:

• Chủ động thời gian: Cài đặt thời gian hoạt động phù hợp với từng loại nguyên liệu.
• Hạn chế thao tác theo dõi: Giúp người dùng thuận tiện tổ chức các công đoạn làm bánh.
• Hỗ trợ tính nhất quán: Dễ dàng áp dụng cùng thời gian trộn cho những mẻ nguyên liệu có công thức giống nhau.
• Điều khiển trực quan: Thuận tiện thao tác trong môi trường bếp bánh chuyên nghiệp.

Công suất 700W, động cơ vận hành ổn định

Máy trộn bột Berjaya 10L BJY-BM10-DT sử dụng động cơ điện có công suất đầu vào 700W, đáp ứng nhu cầu nhào bột, đánh trứng và trộn các hỗn hợp nguyên liệu phù hợp với sức chứa thiết bị.

Hệ thống truyền động bánh răng hỗ trợ truyền lực đến càng trộn, giúp máy thực hiện các công đoạn chế biến nguyên liệu.

Máy sử dụng nguồn điện 220–240V/50Hz/1 pha, phù hợp với khu vực bếp có hệ thống cấp điện đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.

Tay quay nâng hạ cối trộn thuận tiện

Máy được trang bị cơ cấu nâng hạ cối trộn, giúp người sử dụng điều chỉnh vị trí cối trong quá trình chuẩn bị và lấy nguyên liệu.

Thiết kế này mang lại nhiều tiện ích:

• Thuận tiện đưa cối vào vị trí vận hành.
• Hỗ trợ tháo cối sau khi hoàn thành quá trình trộn.
• Dễ dàng thay đổi càng trộn theo nhu cầu.
• Thuận tiện vệ sinh các bộ phận tiếp xúc thực phẩm.

Kết cấu chắc chắn, hạn chế rung lắc

Berjaya BJY-BM10-DT sở hữu thiết kế công nghiệp với phần thân máy chắc chắn và chân đế ổn định, phù hợp sử dụng tại khu vực bếp bánh chuyên nghiệp.

Máy có kích thước tổng thể 464 × 383 × 777 mm, thuận tiện bố trí tại khu vực sơ chế nguyên liệu có không gian lắp đặt phù hợp.

Với trọng lượng khoảng 63,5 kg, thiết bị cần được đặt trên bề mặt bằng phẳng, có khả năng chịu tải và hạn chế xê dịch trong quá trình vận hành.

Ứng dụng

Với cối trộn 10 lít và 3 loại càng chuyên dụng, sản phẩm phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm:

• Tiệm bánh kem: Đánh kem, đánh trứng và trộn nguyên liệu làm bánh.
• Bakery: Nhào bột bánh mì, bánh ngọt và bánh quy.
• Nhà hàng pizza: Trộn và nhào những mẻ bột pizza phù hợp với sức chứa máy.
• Cơ sở sản xuất bánh trung thu: Trộn nhân bánh và chuẩn bị nguyên liệu.
• Nhà hàng, khách sạn: Hỗ trợ chuẩn bị các hỗn hợp thực phẩm trong khu vực bếp bánh.
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm: Trộn nguyên liệu và hỗ trợ chế biến sản phẩm theo từng mẻ.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Để thiết bị vận hành ổn định và duy trì độ bền, người sử dụng cần lưu ý:

• Đặt máy trên bề mặt chắc chắn, bằng phẳng và khô ráo.
• Kiểm tra nguồn điện và các bộ phận bảo vệ trước khi vận hành.
• Lựa chọn càng trộn phù hợp với loại nguyên liệu.
• Lắp cối và càng trộn đúng vị trí, kiểm tra cơ cấu khóa trước khi khởi động.
• Không cho lượng nguyên liệu vượt quá khả năng trộn tối đa của máy.
• Thiết lập cấp tốc độ và thời gian trộn phù hợp với công thức.
• Dừng máy hoàn toàn trước khi thay đổi tốc độ hoặc phụ kiện trộn.
• Không đưa tay hoặc dụng cụ vào cối khi càng trộn đang chuyển động.
• Tắt máy và ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc tháo lắp phụ kiện.
• Vệ sinh cối và càng trộn sau mỗi lần sử dụng.
• Kiểm tra định kỳ hệ thống truyền động và các bộ phận vận hành theo hướng dẫn của nhà sản xuất.