Máy Nhồi Bột Sinmag 5kg SM2-10 Máy Trộn Bột Xoắn Chuyên Dụng

Trong sản xuất bánh mì chuyên nghiệp, chất lượng khối bột sau nhồi ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển gluten, độ đàn hồi và cấu trúc thành phẩm. Vì vậy, lựa chọn một máy nhồi bột chuyên dụng phù hợp với công suất sản xuất là yếu tố quan trọng đối với bakery, bếp bánh khách sạn và trung tâm đào tạo nghề.

Sinmag SM2-10 là máy trộn bột dạng xoắn (Spiral Mixer) với khả năng nhồi tối đa 5kg bột mì/mẻ, công suất 1,1 kW và 2 tốc độ nhồi. Máy phù hợp với các dòng bánh mì như baguette, sourdough, bread roll, brioche và nhiều loại dough cần phát triển gluten.

Sản phẩm hướng đến Bếp trưởng bánh, Giảng viên làm bánh, Chủ đầu tư bakery  đang tìm kiếm thiết bị nhồi bột chuyên dụng cho môi trường làm bánh chuyên nghiệp.

Vì sao Sinmag SM2-10 phù hợp với bếp bánh chuyên nghiệp?

 Máy nhồi bột xoắn chuyên dụng cho bánh mì

Khác với máy trộn bột đa năng Planetary Mixer, Sinmag SM2-10 được thiết kế chuyên cho quá trình nhồi dough.

Cơ cấu càng xoắn kết hợp với chuyển động của cối giúp hỗ trợ phát triển gluten trong quá trình nhồi, phù hợp với: Bánh mì, Baguette, Sourdough, Brioche, Bread roll

Các loại dough cần độ đàn hồi và cấu trúc gluten tốt.

Nếu nhu cầu chính của bếp là nhồi bột bánh mì, Spiral Mixer như SM2-10 là lựa chọn phù hợp hơn so với máy planetary đa năng.

Khả năng nhồi 5kg bột mì/mẻ

Sinmag SM2-10 có khả năng nhồi tối đa 5kg bột mì, phù hợp với các bakery, bếp bánh khách sạn, nhà hàng và trung tâm đào tạo có nhu cầu sản xuất các mẻ dough quy mô vừa.

Khối lượng bột thành phẩm sau khi phối trộn sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ nước và công thức của từng loại bánh. Vì vậy, khi tính công suất sản xuất, nên căn cứ vào khối lượng bột mì thực tế và công thức của cơ sở.

Hai tốc độ nhồi – phù hợp với từng giai đoạn của dough

Máy được trang bị 2 tốc độ nhồi, cho phép người vận hành lựa chọn tốc độ phù hợp với từng giai đoạn của quá trình trộn và phát triển bột.

Tốc độ và thời gian nhồi có thể điều chỉnh theo: Loại bột, Tỷ lệ nước, Khối lượng nguyên liệu, Công thức, Yêu cầu về cấu trúc thành phẩm.

Điều này giúp Bếp trưởng hoặc người phụ trách sản xuất xây dựng quy trình nhồi phù hợp và duy trì sự ổn định giữa các mẻ.

Động cơ 1,1 kW – phù hợp với cấu hình 5kg bột mì

Sinmag SM2-10 sử dụng động cơ 1,1 kW, được thiết kế cho khả năng nhồi tối đa 5kg bột mì theo cấu hình của máy.

Để đảm bảo hiệu quả vận hành và tuổi thọ thiết bị, nên sử dụng máy trong phạm vi tải trọng được nhà sản xuất khuyến nghị.

Thiết kế gọn, phù hợp bếp bánh và trung tâm đào tạo

Với trọng lượng khoảng 88kg và kích thước 366 × 690 × 810 mm, SM2-10 phù hợp với các không gian cần bố trí thiết bị nhồi bột cố định nhưng không có diện tích quá lớn.

Máy có thể được sử dụng tại: Bakery, Bếp bánh khách sạn, Nhà hàng, Trung tâm đào tạo nghề bánh, Artisan bakery, Studio làm bánh chuyên nghiệp.

Thông số kỹ thuật máy nhồi bột Sinmag SM2-10

Sinmag SM2-10 khác gì máy trộn bột Planetary?

Đây là điểm cần xác định trước khi lựa chọn thiết bị.

Spiral Mixer được thiết kế chủ yếu cho việc nhồi dough, đặc biệt là các loại bột bánh mì cần phát triển gluten.

Trong khi đó, Planetary Mixer có tính đa năng cao hơn, phù hợp với đánh trứng, whipping cream, cake batter, trộn nhân và một số loại bột khác.

Nếu nhu cầu chính là sản xuất bánh mì → nên ưu tiên Spiral Mixer.

Nếu cần một máy vừa nhồi bột vừa đánh trứng, đánh kem và trộn nhiều loại nguyên liệu → Planetary Mixer sẽ phù hợp hơn.

Sinmag SM2-10 phù hợp với ai?

Bếp trưởng bánh

Phù hợp khi cần một thiết bị chuyên dụng để nhồi dough và xây dựng quy trình sản xuất ổn định.

Giảng viên làm bánh

Phù hợp với trung tâm đào tạo cần thiết bị Spiral Mixer chuyên nghiệp cho học viên thực hành.

Chủ đầu tư bakery

Phù hợp với cơ sở có nhu cầu nhồi khoảng 5kg bột mì/mẻ và muốn đầu tư thiết bị chuyên dụng.

SIECO – Đơn vị cung cấp máy nhồi bột Sinmag tại Việt Nam

Khi đầu tư thiết bị cho bếp bánh chuyên nghiệp, ngoài thông số máy, khách hàng cần quan tâm đến nguồn gốc, hồ sơ sản phẩm, bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

SIECO hỗ trợ:

Tư vấn lựa chọn model theo nhu cầu sản xuất.

Cung cấp thông tin và catalogue kỹ thuật.

Hỗ trợ hồ sơ CO, CQ, Packing List, VAT theo lô hàng.

Hướng dẫn lắp đặt và vận hành.

Bảo hành theo chính sách sản phẩm.

Hỗ trợ linh kiện và kỹ thuật sau bán hàng.

Câu hỏi thường gặp về Sinmag SM2-10

Sinmag SM2-10 nhồi được bao nhiêu kg bột mì?

Máy có khả năng nhồi tối đa 5kg bột mì/mẻ theo cấu hình sản phẩm.

Sinmag SM2-10 có phải máy nhồi bột bánh mì không?

Đúng. Đây là Spiral Mixer – máy nhồi bột xoắn, chuyên dụng cho các loại dough như bánh mì, baguette, sourdough và brioche.

Sinmag SM2-10 có mấy tốc độ?

Máy có 2 tốc độ nhồi, phù hợp với các giai đoạn khác nhau của quá trình phát triển dough.

SM2-10 có đánh trứng và whipping cream không?

Không. SM2-10 là máy Spiral Mixer chuyên nhồi bột. Nếu cần đánh trứng, whipping cream hoặc cake batter, nên lựa chọn Planetary Mixer Sinmag.

Liên hệ báo giá máy nhồi bột Sinmag SM2-10

Bếp trưởng, Giảng viên làm bánh, Chủ đầu tư bakery… đang tìm kiếm máy nhồi bột Sinmag SM2-10 5kg có thể liên hệ SIECO để được tư vấn cấu hình và báo giá.

Hotline / Zalo: 0906.853.185
Trụ sở: 496/99/1 Dương Quảng Hàm, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
Chi nhánh: Hà Nội & Đà Nẵng