Lò nướng điện 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-E20KW-3BDD là thiết bị nướng bánh công nghiệp đến từ thương hiệu Berjaya (Malaysia), phù hợp với các tiệm bánh, xưởng sản xuất, nhà hàng và khách sạn có nhu cầu chế biến bánh số lượng lớn. Sản phẩm được thiết kế với 3 tầng nướng độc lập, sức chứa 6 khay bánh kích thước 400 × 600 mm cùng hệ thống điều khiển điện tử, giúp người dùng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nướng.
Tổng quan sản phẩm
Với công suất 19.800W, sử dụng điện 3 pha 380–415V và hệ thống gia nhiệt trên dưới, Berjaya BJY-E20KW-3BDD hỗ trợ nâng cao năng suất và tổ chức quy trình nướng bánh chuyên nghiệp.
Đặc điểm
1.1. Thiết kế 3 tầng nướng, sức chứa 6 khay bánh
Lò nướng Berjaya BJY-E20KW-3BDD được trang bị 3 tầng nướng riêng biệt, mỗi tầng có sức chứa 2 khay kích thước 400 × 600 mm.
Thiết kế này mang lại những lợi ích:
- Nướng nhiều bánh cùng lúc: Tổng sức chứa lên đến 6 khay, giúp tăng khả năng chế biến trong mỗi mẻ.
- Vận hành linh hoạt: Mỗi tầng có hệ thống điều khiển riêng, thuận tiện thiết lập nhiệt độ phù hợp.
- Tối ưu diện tích: Thiết kế 3 tầng xếp chồng giúp tận dụng không gian theo chiều cao.
- Phù hợp sản xuất chuyên nghiệp: Đáp ứng nhu cầu chế biến nhiều mẻ bánh tại tiệm bánh và xưởng sản xuất.
1.2. Bộ điều khiển điện tử, dễ dàng kiểm soát nhiệt độ
Một trong những đặc điểm nổi bật của lò nướng điện Berjaya BJY-E20KW-3BDD là hệ thống điều khiển điện tử được bố trí riêng cho từng tầng nướng.
Bộ điều khiển giúp người sử dụng thuận tiện theo dõi và thiết lập các thông số phù hợp với từng loại bánh.
- Hiển thị trực quan: Dễ dàng theo dõi thông số cài đặt.
- Điều chỉnh nhiệt độ: Chủ động thiết lập mức nhiệt phù hợp với công thức.
- Vận hành từng tầng: Có thể thiết lập chế độ nướng khác nhau cho mỗi khoang.
- Thao tác thuận tiện: Phù hợp với môi trường bếp bánh chuyên nghiệp.
1.3. Hệ thống gia nhiệt trên và dưới độc lập
Lò nướng điện 3 tầng Berjaya BJY-E20KW-3BDD sử dụng công nghệ nướng tĩnh với hệ thống thanh nhiệt phía trên và phía dưới.
Thiết kế này giúp người làm bánh chủ động kiểm soát lượng nhiệt tác động lên từng mặt bánh:
- Nhiệt trên: Hỗ trợ làm chín và tạo màu cho bề mặt bánh.
- Nhiệt dưới: Cung cấp nhiệt cho phần đáy bánh, giúp kiểm soát độ chín.
- Điều chỉnh linh hoạt: Phù hợp với từng công thức và đặc điểm nguyên liệu.
Khả năng cân chỉnh nhiệt trên dưới giúp đầu bếp kiểm soát màu sắc, độ chín và kết cấu thành phẩm tốt hơn.
1.4. Công suất 19.800W, phù hợp sản xuất bánh số lượng lớn
Berjaya BJY-E20KW-3BDD có tổng công suất điện 19.800W (19.8kW), sử dụng nguồn điện 380–415V/3 pha, tần số 50/60Hz.
Hệ thống gia nhiệt điện cung cấp nhiệt cho ba khoang nướng, hỗ trợ làm nóng và duy trì nhiệt độ theo mức cài đặt.
Theo thông số công bố, lò có năng suất tham khảo khoảng 60 kg bánh/giờ, phù hợp cho các cơ sở cần chế biến bánh thường xuyên.
Năng suất thực tế phụ thuộc vào loại bánh, khối lượng mỗi khay, thời gian nướng và quy trình vận hành.
1.5. Cửa kính chịu nhiệt, tích hợp đèn chiếu sáng
Lò được thiết kế cửa kính chịu nhiệt kết hợp hệ thống đèn chiếu sáng bên trong khoang nướng, giúp người vận hành quan sát tình trạng bánh trong quá trình chế biến.
Nhờ đó, người dùng có thể theo dõi màu sắc và mức độ chín mà không cần mở cửa lò thường xuyên, góp phần hạn chế thất thoát nhiệt.
1.6. Kết cấu công nghiệp chắc chắn, dễ vệ sinh
Lò nướng Berjaya BJY-E20KW-3BDD sở hữu kiểu dáng công nghiệp với bề mặt kim loại thuận tiện lau chùi, phù hợp môi trường chế biến thực phẩm.
Kích thước tổng thể 1250 × 845 × 1615 mm giúp bố trí ba khoang nướng theo chiều dọc, tận dụng không gian khu vực sản xuất.
Với trọng lượng khoảng 200 kg, vị trí lắp đặt cần có nền chịu tải phù hợp và bảo đảm khoảng cách thao tác, vệ sinh, bảo trì thiết bị.
Ứng dụng
Với thiết kế 3 tầng 6 khay và hệ thống điều khiển nhiệt linh hoạt, sản phẩm phù hợp sử dụng tại:
- Tiệm bánh và bakery: Nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan và các loại bánh phù hợp với thiết bị.
- Cơ sở sản xuất bánh trung thu: Hỗ trợ nướng nhiều khay bánh trong cùng một chu kỳ.
- Xưởng sản xuất bánh: Đáp ứng nhu cầu chế biến bánh theo mẻ với sản lượng lớn.
- Nhà hàng, khách sạn: Sử dụng tại khu vực bếp bánh chuyên nghiệp.
- Trung tâm tiệc cưới: Chuẩn bị các món bánh nướng phục vụ thực đơn.
- Bếp công nghiệp: Chế biến thực phẩm và các món nướng phù hợp với đặc tính của lò.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Để thiết bị vận hành ổn định và duy trì độ bền, người sử dụng cần lưu ý:
- Kiểm tra nguồn điện 3 pha và hệ thống bảo vệ trước khi vận hành.
- Làm nóng lò đến nhiệt độ phù hợp trước khi đưa bánh vào nướng.
- Thiết lập nhiệt độ và chế độ nướng riêng cho từng tầng.
- Điều chỉnh nhiệt độ trên và dưới theo từng loại bánh.
- Sắp xếp khay bánh đúng vị trí, tránh vượt quá sức chứa thiết kế.
- Hạn chế mở cửa lò thường xuyên để giảm thất thoát nhiệt.
- Sử dụng găng tay chịu nhiệt khi đưa khay bánh vào hoặc lấy ra khỏi lò.
- Tắt nguồn điện và để lò nguội trước khi vệ sinh.
- Không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển hoặc bộ phận điện.
- Thường xuyên vệ sinh khoang nướng và kiểm tra thiết bị theo hướng dẫn nhà sản xuất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.