Bàn Mát 3 Cánh TurboGold TG-18UC 1m8 Làm Lạnh Gián Tiếp – 530L, Khoảng 25 Triệu

Khi đầu tư thiết bị cho một quán cafe, nhà hàng hoặc bếp F&B, không phải lúc nào mua thiết bị nhỏ nhất cũng là phương án tiết kiệm nhất. Nếu mô hình kinh doanh có kế hoạch mở rộng thêm thực đơn, đặc biệt là các món bánh, món ăn tự làm hoặc cần bảo quản nhiều nguyên liệu, việc lựa chọn một chiếc bàn mát 1m8 ngay từ đầu có thể giúp tối ưu không gian và chi phí đầu tư về lâu dài.

Bàn mát 3 cánh TurboGold TG-18UC là một lựa chọn đáng chú ý trong phân khúc khoảng 25 triệu đồng. Thiết bị có kích thước 1,8m, dung tích 530L, sử dụng công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió, kết hợp máy nén Embraco và bộ điều khiển Dixell.

Đây cũng là dòng thiết bị mà Sieco đã thực tế bàn giao cho khách hàng tại Thảo Điền, TP.HCM, trong một trường hợp khá điển hình: thay vì chỉ đầu tư bàn mát 1m2 cho quán cafe, anh Minh lựa chọn nâng cấp lên bàn mát 1m8 để có thêm không gian bảo quản nguyên liệu khi quán phục vụ cafe kết hợp bánh tự làm.

Vì sao quán cafe lại lựa chọn bàn mát 1m8 thay vì 1m2

Một trong những sai lầm khi đầu tư bếp cho mô hình F&B mới là chỉ tính nhu cầu ở thời điểm khai trương.

Ví dụ, một quán cafe ban đầu có thể chỉ cần bảo quản: Sữa và các sản phẩm từ sữa, Trái cây, Nước sốt, Nguyên liệu pha chế, Một lượng nhỏ thực phẩm sơ chế, Topping…

Với nhu cầu như vậy, bàn mát 1m2 có thể đã đáp ứng được.

Nhưng nếu sau đó quán bổ sung bánh tự làm, đồ ăn nhẹ hoặc một số món phục vụ tại chỗ, lượng nguyên liệu cần bảo quản sẽ tăng lên đáng kể. Khi đó, việc mua thêm một thiết bị lạnh khác vừa tốn diện tích, vừa phát sinh thêm chi phí.

Trường hợp thực tế: anh Minh tại Thảo Điền, TP.HCM

Sieco đã có dịp bàn giao bàn mát TurboGold 1m8 cho anh Minh tại khu vực Thảo Điền.

Mô hình của anh Minh ban đầu tập trung vào cafe, đồng thời có kế hoạch phục vụ thêm một số món bánh do quán tự làm. Thay vì chỉ đầu tư một chiếc bàn mát 1m2 để đáp ứng nhu cầu hiện tại, anh lựa chọn nâng cấp lên bàn mát 1m8.

Lý do khá thực tế: phần chi phí đầu tư ban đầu tăng lên, nhưng đổi lại quán có thêm một không gian bảo quản nguyên liệu lớn hơn và có thể sử dụng lâu dài khi thực đơn mở rộng.

Bàn mát TurboGold TG-18UC có gì đáng chú ý?

Làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió

Khác với bàn mát làm lạnh trực tiếp, TG-18UC sử dụng hệ thống làm lạnh gián tiếp kết hợp quạt gió để đưa khí lạnh lưu thông trong khoang bảo quản.

Ưu điểm của phương pháp này là giúp nhiệt độ trong tủ phân bố đồng đều hơn và hạn chế tình trạng đóng tuyết trực tiếp trong khoang.

Nhiệt độ bảo quản của model TG-18UC nằm trong khoảng 2°C – 8°C, phù hợp với nhiều loại nguyên liệu thường sử dụng trong nhà hàng, cafe và bếp F&B.

Tuy nhiên, hiệu quả thực tế vẫn phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, tần suất mở cửa, lượng hàng hóa và cách sắp xếp thực phẩm bên trong tủ.

Thiết kế 3 cánh trên chiều dài 1,8m

TG-18UC có chiều dài 1,8m nhưng được chia thành 3 cánh cửa riêng biệt.

Thiết kế này mang lại một số lợi ích trong quá trình vận hành:

Dễ phân loại nguyên liệu.

Mỗi lần mở cửa chỉ cần mở khu vực cần lấy hàng.

Hạn chế thất thoát khí lạnh khi thao tác.

Thuận tiện cho nhân viên bếp trong giờ cao điểm.

Tận dụng mặt bàn phía trên làm khu vực sơ chế hoặc đặt các thiết bị để bàn phù hợp.

Với các mô hình có nhiều loại nguyên liệu, thiết kế 3 cánh cũng giúp việc tổ chức kho lạnh dưới bàn trở nên trực quan hơn.

530L – lợi thế đáng kể khi quán có kế hoạch mở rộng thực đơn

Một trong những điểm đáng chú ý của TG-18UC là dung tích 530L.

Đây là lý do bàn mát 1m8 có thể phù hợp với những mô hình ban đầu chỉ là cafe nhưng có định hướng bổ sung thêm đồ ăn hoặc bánh.

Thay vì chỉ tính:“Quán hiện tại cần bao nhiêu?” có thể đặt câu hỏi:“Trong 1–2 năm tới, quán có thể cần bảo quản bao nhiêu loại nguyên liệu?”

Nếu thực đơn có xu hướng mở rộng, việc đầu tư một thiết bị có dung tích lớn hơn ngay từ đầu đôi khi hợp lý hơn việc mua thiết bị nhỏ, sau đó phải bổ sung thêm một tủ hoặc bàn mát khác.

Linh kiện Embraco, Dixell và gas R290

Trong tầm giá của TG-18UC, hệ thống linh kiện cũng là một điểm đáng quan tâm.

Máy nén Embraco

TG-18UC sử dụng máy nén Embraco, thương hiệu quen thuộc trong lĩnh vực thiết bị lạnh.

Máy nén là một trong những bộ phận quan trọng nhất của hệ thống làm lạnh, vì vậy việc sử dụng linh kiện từ một thương hiệu có độ nhận diện cao là một lợi thế khi khách hàng quan tâm đến khả năng vận hành và bảo trì thiết bị về sau.

Bộ điều khiển Dixell

Thiết bị sử dụng bộ điều khiển Dixell, giúp theo dõi và kiểm soát nhiệt độ trong khoang bảo quản.

Đối với bếp nhà hàng, khả năng quan sát nhiệt độ nhanh và điều chỉnh thuận tiện là yếu tố quan trọng, đặc biệt khi thiết bị phải hoạt động liên tục.

Gas R290

TG-18UC sử dụng môi chất lạnh R290. Đây là loại môi chất lạnh được sử dụng ngày càng phổ biến trong nhiều thiết bị lạnh thương mại nhờ đặc tính thân thiện môi trường và hiệu suất nhiệt tốt.

Thông số kỹ thuật TurboGold TG-18UC

Bàn mát TurboGold TG-18UC phù hợp với ai?

TG-18UC phù hợp với khách hàng đang tìm một chiếc bàn mát 1m8 3 cánh, đặc biệt trong các trường hợp:

Nhà hàng cần không gian bảo quản nguyên liệu lớn.

Quán cafe có kế hoạch mở rộng thêm đồ ăn hoặc bánh.

Bếp nhà hàng cần kết hợp khu vực bảo quản lạnh và sơ chế.

Mô hình F&B muốn tối ưu chi phí đầu tư nhưng vẫn cần thiết bị làm lạnh gián tiếp.

Khách hàng cần dung tích khoảng 500L nhưng không muốn đầu tư vào phân khúc thiết bị cao cấp hơn.

Ngược lại, nếu quán có diện tích rất nhỏ, lượng nguyên liệu ít và thực đơn không có kế hoạch mở rộng, bàn mát 1m2 hoặc 1m5 có thể là lựa chọn hợp lý hơn. Không phải cứ bàn mát lớn hơn là tốt hơn; quan trọng là thiết bị phải phù hợp với quy mô và kế hoạch vận hành thực tế.

Giá bàn mát TurboGold TG-18UC khoảng bao nhiêu?

Mức giá tham khảo của TurboGold TG-18UC khoảng 25 triệu đồng, tùy từng thời điểm và chính sách bán hàng.

Ở mức đầu tư này, khách hàng có thể tiếp cận một chiếc bàn mát 1m8, 3 cánh, dung tích 530L và làm lạnh gián tiếp thay vì phải lựa chọn những dòng thiết bị có cấu hình nhỏ hơn.

Khi so sánh giá, khách hàng cũng nên xem xét đầy đủ: Công nghệ làm lạnh, Dung tích thực tế, Máy nén và linh kiện, Chính sách bảo hành, Khả năng cung cấp linh kiện thay thế, Chi phí vận chuyển và lắp đặt, Khả năng đáp ứng nhu cầu trong tương lai.

Sieco phân phối thiết bị lạnh TurboGold tại Việt Nam

Sieco là đơn vị phân phối tại Việt Nam các thiết bị TurboGold, trong đó có các nhóm sản phẩm như:Tủ lạnh công nghiệp, Tủ đông, Bàn đông, Bàn mát, Máy làm đá, Máy rửa chén

Với các sản phẩm như bàn mát và bàn đông, Sieco không chỉ cung cấp thiết bị mà còn tư vấn dựa trên nhu cầu thực tế của từng mô hình bếp.

Trường hợp bàn mát TurboGold 1m8 bàn giao cho anh Minh tại Thảo Điền là một ví dụ: khách hàng ban đầu có thể chỉ cần bàn mát 1m2 cho mô hình cafe, nhưng sau khi tính đến việc phục vụ thêm bánh tự làm, phương án nâng cấp lên bàn mát 1m8 trở nên hợp lý hơn về lâu dài.

Có nên chọn bàn mát 1m8 TurboGold TG-18UC?

Nếu nhu cầu của bạn là một chiếc bàn mát 1m8, 3 cánh, dung tích khoảng 530L, làm lạnh gián tiếp và ngân sách khoảng 25 triệu đồng, TurboGold TG-18UC là một phương án đáng cân nhắc.

Điểm đáng chú ý của model này không chỉ nằm ở kích thước 1,8m hay dung tích 530L mà còn ở sự kết hợp giữa thiết kế 3 cánh, hệ thống làm lạnh gián tiếp, máy nén Embraco, bộ điều khiển Dixell và gas R290.

Nếu bạn đang phân vân giữa bàn mát 1m2, 1m5 và 1m8, Sieco có thể tư vấn theo diện tích bếp, số lượng nguyên liệu và mô hình kinh doanh để lựa chọn cấu hình phù hợp, tránh đầu tư thiếu hoặc mua thiết bị vượt quá nhu cầu.

Thông số kỹ thuật