Máy rửa chén băng chuyền Inoksan INO-BKE2000L/R là thiết bị rửa chén công nghiệp công suất lớn, được sản xuất tại Thổ Nhĩ Kỳ, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học và bếp ăn tập thể. Máy có năng suất rửa công bố từ 1.600–2.200 chén đĩa/giờ, công suất tối đa 155 giá rửa/giờ và hệ thống rửa, tráng bằng nước nóng, giúp tối ưu quy trình xử lý dụng cụ ăn uống tại các bếp thương mại.
Với thiết kế băng chuyền, hệ thống điều khiển thuận tiện và khả năng vận hành liên tục, Inoksan INO-BKE2000L/R hỗ trợ giảm khối lượng công việc thủ công, chuẩn hóa quy trình rửa và nâng cao năng suất khu vực bếp.
Tổng quan máy rửa chén băng chuyền Inoksan INO-BKE2000L/R
Inoksan INO-BKE2000L/R thuộc nhóm máy rửa chén băng chuyền công nghiệp, được thiết kế để phục vụ những cơ sở có lượng chén bát phát sinh lớn trong thời gian ngắn.
Thay vì xử lý từng mẻ rửa theo phương pháp thủ công, thiết bị sử dụng hệ thống băng chuyền để đưa giá chứa chén bát qua các công đoạn rửa và tráng, giúp tổ chức quy trình làm việc liên tục hơn.
Đặc điểm nổi bật:
- Năng suất rửa: 1.600–2.200 chén đĩa/giờ, tùy cách xếp và loại dụng cụ.
- Công suất giá rửa: Tối đa 155 rack/giờ theo thông số được cung cấp.
- Nhiệt độ rửa: 55–60°C, hỗ trợ làm sạch dầu mỡ và cặn thức ăn.
- Nhiệt độ tráng: 80–85°C, hỗ trợ quy trình vệ sinh bằng nước nóng.
- Kích thước giá rửa: 500 × 500 mm.
- Nguồn điện: 380V, 3 pha, phù hợp hệ thống điện công nghiệp đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.
Đặc điểm thiết kế và công nghệ nổi bật
Hệ thống băng chuyền hỗ trợ rửa liên tục
Máy rửa chén Inoksan INO-BKE2000L/R được trang bị hệ thống băng chuyền phục vụ quy trình xử lý chén bát với số lượng lớn.
Người vận hành có thể phân loại và sắp xếp dụng cụ vào giá rửa, sau đó đưa vào hệ thống để thực hiện các công đoạn làm sạch.
Thiết kế này mang lại những lợi ích:
- Giảm thao tác rửa và tráng thủ công.
- Hỗ trợ xử lý chén bát liên tục trong giờ cao điểm.
- Thuận tiện phân chia công việc giữa khu vực thu gom, rửa và sắp xếp dụng cụ sạch.
- Hỗ trợ nâng cao năng suất làm việc của nhân viên bếp.
Đây là đặc điểm quan trọng đối với các cơ sở phục vụ số lượng lớn suất ăn trong cùng một khung giờ.
Công suất rửa lớn, đáp ứng nhu cầu bếp công nghiệp
Theo thông số sản phẩm được cung cấp, Inoksan INO-BKE2000L/R có khả năng xử lý khoảng 1.600–2.200 chén đĩa mỗi giờ, với năng suất giá rửa tối đa 155 rack/giờ.
Khả năng xử lý thực tế phụ thuộc vào kích thước chén đĩa, cách sắp xếp dụng cụ, mức độ bám bẩn và điều kiện vận hành.
Đối với nhà hàng lớn, khách sạn hoặc bếp ăn tập thể, công suất rửa cao giúp hạn chế tình trạng chén bát tồn đọng sau các đợt phục vụ đông khách.
Công nghệ rửa và tráng bằng nước nóng
Máy sử dụng hệ thống nước nóng với hai khoảng nhiệt độ vận hành được công bố:
- Nhiệt độ rửa 55–60°C: Hỗ trợ hòa tan dầu mỡ, loại bỏ cặn thức ăn khi kết hợp với hóa chất rửa phù hợp.
- Nhiệt độ tráng 80–85°C: Hỗ trợ công đoạn tráng bằng nước nóng trong quy trình vệ sinh dụng cụ.
Việc duy trì nhiệt độ phù hợp góp phần nâng cao hiệu quả làm sạch và hỗ trợ kiểm soát chất lượng vệ sinh chén bát.
Hiệu quả khử khuẩn thực tế cần được đánh giá theo nhiệt độ tiếp xúc, thời gian tráng và tiêu chuẩn vệ sinh áp dụng tại cơ sở.
Giá rửa tiêu chuẩn 500 × 500 mm
Máy sử dụng giá rửa kích thước 500 × 500 mm, thuận tiện cho việc sắp xếp chén, đĩa và những dụng cụ có kích thước phù hợp.
Việc sử dụng giá rửa giúp:
- Sắp xếp dụng cụ có hệ thống.
- Hạn chế va chạm giữa các vật dụng khi được bố trí đúng cách.
- Thuận tiện di chuyển dụng cụ giữa các khu vực.
- Tổ chức quy trình thu gom và làm sạch hiệu quả hơn.
Người vận hành cần sử dụng loại giá tương thích với thiết bị và đặc điểm dụng cụ cần rửa.
Thiết kế phù hợp với môi trường bếp thương mại
Inoksan INO-BKE2000L/R có kích thước 2985 × 805 × 1850 mm, phù hợp với các khu vực rửa được quy hoạch đủ diện tích lắp đặt và vận hành.
Thiết kế máy hướng đến nhu cầu sử dụng tại bếp công nghiệp, nơi thiết bị thường xuyên tiếp xúc với nước, hơi nóng và hoạt động với tần suất cao.
Khi bố trí thiết bị, cần tính toán thêm không gian cấp liệu, lấy dụng cụ sau rửa, vị trí bảo trì và hệ thống cấp thoát nước.
Ưu điểm
Tối ưu nhân sự và thời gian xử lý chén bát
Quy trình rửa tự động giúp giảm công việc rửa và tráng bằng tay, đặc biệt tại những cơ sở có lượng chén bát lớn sau mỗi ca phục vụ.
Nhân viên có thể tập trung vào việc phân loại, thu gom và kiểm tra dụng cụ sau rửa, thay vì thực hiện toàn bộ các công đoạn thủ công.
Hỗ trợ kiểm soát lượng nước sử dụng
Theo thông số được cung cấp, lượng nước tiêu thụ của thiết bị là 4,8 lít/chu kỳ.
Hệ thống rửa theo quy trình thiết lập giúp doanh nghiệp thuận tiện hơn trong việc theo dõi mức tiêu thụ nước.
Chi phí thực tế cần được tính dựa trên tổng số chu trình vận hành, thời gian hoạt động và điều kiện cấp nước tại cơ sở.
Chuẩn hóa quy trình vệ sinh dụng cụ
Việc sử dụng thiết bị rửa công nghiệp giúp các cơ sở tổ chức quy trình làm sạch theo các công đoạn nhất quán.
Kết hợp nhiệt độ rửa, nhiệt độ tráng và hóa chất phù hợp giúp hỗ trợ làm sạch dầu mỡ, cặn thức ăn và nâng cao chất lượng vệ sinh dụng cụ.
Phù hợp với nhu cầu sử dụng thường xuyên
Với công suất lớn và hệ thống băng chuyền, thiết bị phù hợp cho các khu vực bếp cần xử lý chén bát theo từng ca hoặc trong thời gian cao điểm.
Việc lựa chọn đúng công suất máy giúp hạn chế tình trạng quá tải, đồng thời tránh đầu tư thiết bị lớn hơn nhu cầu thực tế.
Ứng dụng thực tế trong hệ thống bếp công nghiệp
Máy rửa chén băng chuyền Inoksan INO-BKE2000L/R có thể được sử dụng tại nhiều mô hình kinh doanh và dịch vụ ăn uống.
Nhà hàng, khách sạn quy mô lớn
Hỗ trợ xử lý số lượng lớn chén, đĩa và dụng cụ ăn uống phát sinh sau mỗi lượt phục vụ, đặc biệt tại khu vực buffet và nhà hàng có lượng khách đông.
Bếp ăn công nghiệp và căng tin
Phù hợp với hệ thống bếp phục vụ nhiều suất ăn theo ca, cần xử lý dụng cụ tập trung trong thời gian ngắn.
Bệnh viện và trường học
Hỗ trợ quy trình làm sạch dụng cụ ăn uống tại các khu vực bếp tập thể, kết hợp với quy định vệ sinh riêng của từng đơn vị.
Trung tâm hội nghị và tiệc cưới
Hỗ trợ xử lý số lượng lớn chén bát sau các sự kiện, giảm áp lực công việc tại khu vực rửa.
Lưu ý khi lắp đặt và vận hành
Kiểm tra điều kiện lắp đặt
Trước khi lắp đặt máy, cần kiểm tra:
- Nguồn điện 380V, 3 pha đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.
- Hệ thống cấp nước và thoát nước phù hợp.
- Không gian đủ rộng để bố trí máy và khu vực thao tác.
- Mặt bằng chịu được tải trọng thiết bị.
- Điều kiện thông gió và xử lý hơi nóng tại khu vực rửa.
Sử dụng đúng quy trình
- Loại bỏ thức ăn thừa trước khi đưa dụng cụ vào máy.
- Sắp xếp chén bát đúng vị trí trên giá rửa.
- Sử dụng hóa chất rửa, tráng phù hợp theo khuyến nghị.
- Theo dõi nhiệt độ vận hành và tình trạng cấp nước.
- Không tự ý can thiệp vào các bộ phận chuyển động khi máy hoạt động.
Vệ sinh và bảo trì định kỳ
Sau mỗi ca làm việc, nhân viên cần thực hiện vệ sinh máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Chú ý kiểm tra bộ lọc, tay phun, khu vực băng chuyền và đường thoát nước nhằm hạn chế tích tụ cặn bẩn.
Việc bảo trì định kỳ giúp phát hiện sớm các vấn đề kỹ thuật và duy trì hiệu quả hoạt động của thiết bị.
Câu hỏi thường gặp
Máy rửa chén Inoksan INO-BKE2000L/R rửa được bao nhiêu chén đĩa mỗi giờ?
Theo thông số được cung cấp, máy có năng suất khoảng 1.600–2.200 chén đĩa/giờ. Năng suất thực tế phụ thuộc vào loại dụng cụ, cách xếp giá và điều kiện vận hành.
Máy sử dụng nguồn điện bao nhiêu?
Thiết bị sử dụng nguồn điện 380V, 3 pha, với tổng công suất được công bố là 31 kW. Cần kiểm tra khả năng đáp ứng của hệ thống điện trước khi lắp đặt.
Máy rửa chén băng chuyền có phù hợp với nhà hàng nhỏ không?
Đối với nhà hàng có lượng chén bát phát sinh không lớn, máy rửa chén cửa trước hoặc máy rửa chén dạng chụp có thể là lựa chọn phù hợp hơn về diện tích và chi phí đầu tư.
Có cần khảo sát trước khi lắp đặt máy không?
Nên khảo sát thực tế để đánh giá diện tích, nguồn điện, hệ thống cấp thoát nước và hướng bố trí dây chuyền rửa, đặc biệt với thiết bị có kích thước lớn như INO-BKE2000L/R.
Liên hệ tư vấn và báo giá máy rửa chén Inoksan INO-BKE2000L/R
Công Ty TNHH Thiết Bị Công Nghiệp Sài Gòn cung cấp các giải pháp thiết bị bếp công nghiệp, hỗ trợ khách hàng lựa chọn máy rửa chén phù hợp với quy mô và nhu cầu vận hành.
Khách hàng có thể liên hệ để được:
- Tư vấn lựa chọn công suất máy theo số lượng suất ăn.
- Khảo sát mặt bằng và phương án bố trí thiết bị.
- Hỗ trợ thông tin kỹ thuật, yêu cầu lắp đặt và vận hành.
- Tư vấn chính sách bảo hành, bảo trì và cung cấp linh kiện.
- Nhận báo giá sản phẩm theo cấu hình và nhu cầu thực tế.
Liên hệ ngay để được tư vấn giải pháp rửa chén công nghiệp và nhận báo giá máy rửa chén băng chuyền Inoksan INO-BKE2000L/R.
Hotline kỹ thuật & báo giá: 0902.376.940 – 0906.853.185
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.