Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG là dòng tủ mát đứng cửa kính của Hoshizaki, được thiết kế cho nhu cầu bảo quản kết hợp trưng bày thực phẩm và đồ uống tại nhà hàng, khách sạn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm và các cơ sở kinh doanh F&B.

Thiết kế 4 cánh kính giúp người sử dụng dễ dàng quan sát sản phẩm bên trong, đồng thời phù hợp với những khu vực cần kết hợp giữa bảo quản mát và trưng bày.

Thiết kế

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG có thiết kế dạng tủ đứng với 4 cửa kính, gồm hai cửa phía trên và hai cửa phía dưới.

Theo Hoshizaki, thiết bị có:

• Dung tích hiệu dụng: 1110 lít
• Kích thước: 1200 × 800 × 2050(-2080) mm
• Số kệ: 8
• Trọng lượng tịnh: 156 kg
• Trọng lượng đóng gói: 188 kg

Với chiều rộng 1200 mm và dung tích 1110 lít, model này cung cấp không gian bảo quản lớn nhưng có chiều ngang nhỏ hơn HR-148MA-SG 1400 mm. Hệ thống 8 kệ giúp phân chia khoang tủ thành nhiều tầng, thuận tiện khi cần sắp xếp các nhóm thực phẩm và đồ uống khác nhau.

Nhiệt độ

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG có nhiệt độ cài đặt trong khoảng -2°C đến 12°C.

Thiết bị sử dụng bộ điều khiển vi xử lý kết hợp hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số – Microprocessor (Digital Temp. Indication), hỗ trợ người vận hành theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ. Mức nhiệt sử dụng thực tế cần được lựa chọn dựa trên loại thực phẩm hoặc đồ uống và yêu cầu bảo quản tương ứng, thay vì áp dụng cùng một nhiệt độ cho tất cả sản phẩm.

Điều kiện nhiệt độ môi trường vận hành của model này trong khoảng 5°C đến 38°C, với phạm vi điện áp cho phép ở mức điện áp định mức ±6%.

Cửa kính có sưởi hỗ trợ hạn chế đọng sương

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG thuộc dòng A-FIT Upright Heated Glass Door Refrigerator của Hoshizaki.

Đặc điểm Heated Glass Door – cửa kính có sưởi hỗ trợ hạn chế hiện tượng ngưng tụ hơi nước trên bề mặt kính trong điều kiện vận hành phù hợp.

Nhờ đó, người sử dụng có thể quan sát thực phẩm và đồ uống bên trong mà không cần thường xuyên mở cửa tủ.

Đặc điểm này phù hợp với những khu vực vừa cần bảo quản mát vừa muốn trưng bày sản phẩm như cửa hàng thực phẩm, minimart, quầy đồ uống hoặc khu vực phục vụ của nhà hàng.

Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG sử dụng hệ thống làm lạnh Air Cooled.

Không khí lạnh được lưu thông trong khoang tủ để hỗ trợ duy trì điều kiện nhiệt độ bảo quản. Vì vậy, khi bố trí sản phẩm, người sử dụng không nên xếp thực phẩm quá dày hoặc che chắn các vị trí lưu thông khí.

Hoshizaki sử dụng môi chất lạnh R134a cho dòng sản phẩm này.

Thiết bị cũng được trang bị Durable Evaporator với lớp xử lý chống ăn mòn, hỗ trợ bảo vệ dàn bay hơi trong quá trình sử dụng.

Hệ thống tự động xả đá

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG được trang bị Smart Auto-Defrost System – hệ thống tự động xả đá thông minh.

Hệ thống hỗ trợ kiểm soát quá trình xả đá trong quá trình vận hành, giảm yêu cầu người sử dụng phải thực hiện xả đá thủ công thường xuyên.

Ngoài ra, thiết bị còn sử dụng Forced Evaporation System – hệ thống bay hơi nước cưỡng bức, một trong những đặc điểm kỹ thuật được Hoshizaki công bố cho dòng tủ A-FIT.

Cửa tự đóng hỗ trợ vận hành

Tủ mát 4 cánh kính Hoshizaki HR-128MA-SG trang bị cho dòng tủ này thiết kế Automatically Door-closing – cửa tự đóng.

Đây là tính năng hữu ích tại những khu vực có tần suất lấy và bổ sung thực phẩm cao như nhà hàng, khách sạn hoặc cửa hàng.

Cơ chế tự đóng hỗ trợ hạn chế tình trạng cửa bị để mở ngoài ý muốn, qua đó hạn chế sự trao đổi không khí giữa khoang lạnh và môi trường bên ngoài.

Gioăng cửa cũng có thể tháo rời mà không cần dụng cụ, thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh.

Đèn LED hỗ trợ quan sát sản phẩm

Bên trong tủ được trang bị LED Interior Lighting – hệ thống đèn LED chiếu sáng nội thất.

Ánh sáng bên trong giúp người sử dụng dễ dàng:

• Quan sát sản phẩm qua cửa kính.
• Xác định vị trí thực phẩm.
• Sắp xếp hàng hóa trên các kệ.
• Kiểm tra lượng sản phẩm còn trong tủ.

Khi sử dụng tại khu vực bán hàng, cửa kính kết hợp với hệ thống LED cũng hỗ trợ chức năng trưng bày sản phẩm.

Thiết kế hướng đến vệ sinh và bảo trì

Sản phẩm hỗ trợ vệ sinh và bảo trì gồm :

• Gioăng cửa có thể tháo rời mà không cần dụng cụ.
• Phần đáy bên trong có các cạnh bo tròn để thuận tiện vệ sinh.
• Dàn bay hơi có lớp xử lý chống ăn mòn.
• Hệ thống tự động xả đá.
• Hệ thống bay hơi nước cưỡng bức.
• Hệ thống đèn LED bên trong.
• Cửa tự đóng.

Tủ mát Hoshizaki HR-128MA-SG phù hợp với mô hình nào?

Với dung tích 1110 lít, 4 cửa kính và 8 kệ, HR-128MA-SG có thể được xem xét cho nhiều mô hình kinh doanh có nhu cầu bảo quản mát tương đối lớn như:

• Nhà hàng: bảo quản nguyên liệu và thực phẩm phù hợp.
• Khách sạn: sử dụng trong khu vực bếp hoặc khu vực phục vụ.
• Siêu thị, minimart: bảo quản kết hợp trưng bày sản phẩm.
• Cửa hàng thực phẩm: phân loại và trưng bày thực phẩm cần bảo quản mát.
• Quán café, quầy đồ uống: bảo quản đồ uống và nguyên liệu phù hợp.
• Căn tin và bếp công nghiệp: bổ sung không gian bảo quản mát.

Việc lựa chọn tủ cần căn cứ vào loại thực phẩm, nhiệt độ bảo quản yêu cầu, dung tích cần sử dụng và không gian lắp đặt thực tế.

Công suất HR-128MA-SG là bao nhiêu?

Theo tài liệu kỹ thuật dành cho thị trường Việt Nam của Hoshizaki, Electric Consumption của HR-128MA-SG là 533 W, không phải 390 W như một số thông tin cũ.

Các thông số điện liên quan gồm:

• Electric Consumption: 533 W
• Heater: 283 W
• Defrost: 250 W
• Power Supply: 1 Phase / 230V / 50Hz
• Capacity: 0,72 kVA (3,3 A)
• Rated Amperage: 4,7 A
• Starting Amperage: 12 A

Việc ghi rõ từng thông số giúp tránh nhầm lẫn giữa mức tiêu thụ điện, bộ gia nhiệt và công suất khi xả đá.

Hướng dẫn sử dụng

Để tủ hoạt động trong điều kiện phù hợp, người sử dụng nên chú ý một số điểm cơ bản.

• Vị trí đặt tủ: lựa chọn bề mặt ổn định và khu vực thông thoáng. Tránh bố trí thiết bị sát những nguồn nhiệt như bếp nấu hoặc lò nướng.
• Điều kiện môi trường: Hoshizaki công bố nhiệt độ môi trường vận hành từ 5°C đến 38°C cho model này.
• Sắp xếp thực phẩm: không xếp hàng hóa quá dày hoặc che chắn vị trí lưu thông khí lạnh.
• Cài đặt nhiệt độ: lựa chọn nhiệt độ phù hợp với yêu cầu bảo quản của từng nhóm thực phẩm.
• Đóng cửa: hạn chế giữ cửa mở trong thời gian dài khi lấy hoặc bổ sung thực phẩm.
• Vệ sinh: vệ sinh định kỳ khoang tủ, kệ, cửa kính và gioăng cửa. Gioăng có thể tháo rời để thuận tiện hơn khi làm sạch.