Máy làm đá viên Hoshizaki SRM-460WB 450kg/ngày

Tổng quan sản phẩm

Máy làm đá Hoshizaki SRM-450WB-S là thiết bị sản xuất đá viên công nghiệp công suất lớn đến từ thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), được thiết kế chuyên dụng để sản xuất đá viên vuông kích thước 22 × 22 × 22 mm. Sản phẩm sử dụng hệ thống giải nhiệt bằng nước, năng suất tham khảo 430 kg/24 giờ và cấu hình đầu máy độc lập, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, quán bar, chuỗi cà phê và cơ sở kinh doanh có nhu cầu sử dụng đá lớn.

Với thiết kế modular, Hoshizaki SRM-450WB-S có thể kết hợp với thùng chứa đá riêng biệt để tạo thành hệ thống sản xuất và dự trữ đá công nghiệp. Thiết bị sử dụng công suất điện 1.800W, hệ thống làm lạnh chuyên dụng và cơ chế sản xuất đá tự động, hỗ trợ cung cấp nguồn đá ổn định cho hoạt động kinh doanh.

Ưu điểm

Năng suất làm đá lên đến 430kg mỗi ngày

Máy làm đá Hoshizaki SRM-450WB-S có năng suất sản xuất đá tham khảo khoảng 430 kg/24 giờ trong điều kiện nhiệt độ môi trường 32°C và nhiệt độ nước cấp 21°C.

Khả năng sản xuất đá với số lượng lớn giúp thiết bị phù hợp với các cơ sở cần sử dụng đá viên thường xuyên.

Những lợi ích nổi bật:

• Năng suất cao: Hỗ trợ cung cấp lượng đá lớn phục vụ hoạt động kinh doanh.
• Sản xuất tự động: Giảm thao tác làm đá thủ công.
• Phục vụ liên tục: Phù hợp với cơ sở có nhu cầu sử dụng đá trong nhiều khung giờ.
• Chủ động nguồn đá: Hỗ trợ giảm sự phụ thuộc vào việc mua đá từ bên ngoài.

Năng suất thực tế thay đổi theo nhiệt độ môi trường, nhiệt độ nước cấp và điều kiện vận hành.

Hệ thống giải nhiệt bằng nước chuyên dụng

Một trong những đặc điểm nổi bật của máy làm đá Hoshizaki SRM-450WB-S là hệ thống giải nhiệt bằng nước (Water-cooled).

Thay vì sử dụng không khí để giải nhiệt dàn ngưng, thiết bị sử dụng nguồn nước để hỗ trợ quá trình thải nhiệt của hệ thống làm lạnh.

Thiết kế này mang lại nhiều lợi ích:

• Giải nhiệt hiệu quả: Hỗ trợ duy trì điều kiện làm việc cho hệ thống lạnh.
• Giảm lượng nhiệt thải trực tiếp vào phòng: Phù hợp với những khu vực cần kiểm soát nhiệt độ môi trường.
• Hạn chế phụ thuộc vào luồng gió giải nhiệt: Thuận tiện hơn khi bố trí trong các khu vực có điều kiện thông gió hạn chế.
• Hỗ trợ vận hành ổn định: Giúp hệ thống làm lạnh duy trì quá trình sản xuất đá khi được cấp nước đúng yêu cầu.

Do sử dụng nước để giải nhiệt, máy cần hệ thống cấp và thoát nước phù hợp. Nước giải nhiệt cũng là một yếu tố cần tính toán trong chi phí vận hành.

Sản xuất đá viên vuông kích thước 22 × 22 × 22 mm

Hoshizaki SRM-450WB-S được thiết kế để sản xuất đá viên vuông (Dice Ice) có kích thước tiêu chuẩn 22 × 22 × 22 mm.

Loại đá này phù hợp sử dụng trong nhiều loại đồ uống như cà phê, trà, nước trái cây, cocktail và các sản phẩm pha chế.

Ưu điểm của đá viên vuông:

• Kích thước đồng đều: Thuận tiện định lượng đá khi pha chế.
• Hình dạng vuông: Dễ dàng sử dụng trong ly uống và bình chứa.
• Hỗ trợ làm lạnh đồ uống: Phù hợp với nhiều loại thức uống phục vụ tại quầy.
• Tính thẩm mỹ: Viên đá có hình dạng đồng nhất, thích hợp với môi trường pha chế chuyên nghiệp.

Thiết kế modular, kết hợp thùng chứa đá riêng biệt

Máy làm đá Hoshizaki SRM-450WB-S thuộc dòng modular, nghĩa là đầu máy sản xuất đá và thùng bảo quản đá được thiết kế thành những bộ phận riêng biệt.

Đầu máy có kích thước 760 × 620 × 760 mm, có thể lắp đặt cùng thùng chứa tương thích theo cấu hình hệ thống.

Khi kết hợp với thùng chứa Hoshizaki B-501SA, hệ thống có khả năng lưu trữ khoảng 217 kg đá.

Thiết kế này mang lại những lợi ích:

• Linh hoạt lựa chọn thùng chứa: Có thể lựa chọn dung lượng phù hợp theo nhu cầu kinh doanh.
• Tổ chức khu vực sản xuất đá: Đầu máy được bố trí phía trên thùng chứa.
• Thuận tiện lấy đá: Đá sau khi sản xuất được chuyển xuống khu vực bảo quản.
• Hỗ trợ nhu cầu sử dụng lớn: Kết hợp khả năng sản xuất và dự trữ đá trong cùng một hệ thống.

Cơ chế sản xuất đá tự động

Hoshizaki SRM-450WB-S sử dụng hệ thống làm đá tự động, giúp thực hiện các công đoạn cấp nước, làm lạnh, tạo đá và thu hoạch đá theo chu trình vận hành của thiết bị.

Quá trình sản xuất đá được thực hiện trong khoang làm đá chuyên dụng, hỗ trợ tạo ra các viên đá có kích thước đồng nhất.

Thiết kế này giúp giảm thao tác thủ công, phù hợp với những khu vực có nhu cầu sử dụng đá viên thường xuyên.

Công suất điện 1.800W, phù hợp sản xuất đá công nghiệp

Máy làm đá Hoshizaki SRM-450WB-S có công suất điện được công bố là 1.800W, sử dụng hệ thống làm lạnh chuyên dụng để sản xuất đá viên với sản lượng lớn.

Công suất điện cần được xem xét cùng điều kiện sản xuất đá, thời gian vận hành và lượng nước tiêu thụ để đánh giá chi phí hoạt động thực tế.

Đối với các cơ sở kinh doanh sử dụng đá thường xuyên, việc chủ động sản xuất đá giúp kiểm soát quy trình cung ứng và kế hoạch dự trữ đá phục vụ khách hàng.

Thân máy chắc chắn, phù hợp môi trường kinh doanh

Hoshizaki SRM-450WB-S có kết cấu công nghiệp với thân vỏ kim loại chống ăn mòn, phù hợp sử dụng trong khu vực chế biến thực phẩm và pha chế đồ uống.

Thiết bị được thiết kế để lắp đặt cố định phía trên thùng chứa đá, giúp tổ chức hệ thống sản xuất đá theo chiều dọc.

Với trọng lượng đầu máy khoảng 95 kg, khu vực lắp đặt cần có kết cấu chịu tải phù hợp và bảo đảm không gian thao tác, đấu nối kỹ thuật và bảo trì.

Ứng dụng

Với khả năng sản xuất đá viên số lượng lớn và cấu hình modular, thiết bị phù hợp sử dụng tại:

• Nhà hàng, khách sạn: Cung cấp đá viên phục vụ pha chế và nhu cầu sử dụng hằng ngày.
• Quán cà phê, trà sữa: Sản xuất đá phục vụ đồ uống với lượng tiêu thụ lớn.
• Quán bar, lounge: Cung cấp đá viên cho các loại cocktail và thức uống.
• Trung tâm tiệc cưới: Hỗ trợ chuẩn bị đá phục vụ sự kiện và tiệc đông khách.
• Chuỗi cửa hàng đồ uống: Phù hợp với các điểm sản xuất hoặc khu vực pha chế có nhu cầu đá lớn.
• Bếp công nghiệp: Cung cấp đá viên cho những công đoạn chế biến thực phẩm phù hợp.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Để thiết bị vận hành ổn định, duy trì hiệu suất làm đá và bảo đảm điều kiện vệ sinh, người sử dụng cần lưu ý:

• Bố trí máy và thùng chứa tại khu vực bằng phẳng, có khả năng chịu tải phù hợp.
• Kiểm tra nguồn điện và hệ thống tiếp địa trước khi vận hành.
• Lắp đặt đường cấp và thoát nước theo yêu cầu kỹ thuật của nhà sản xuất.
• Sử dụng nguồn nước đáp ứng yêu cầu chất lượng nước dùng cho sản xuất đá thực phẩm.
• Trang bị hệ thống lọc nước phù hợp với chất lượng nước đầu vào.
• Kiểm tra đường nước giải nhiệt để hạn chế tình trạng tắc nghẽn hoặc thiếu nước.
• Không che chắn các vị trí cần tiếp cận để kiểm tra và bảo trì máy.
• Vệ sinh thùng chứa đá và các bộ phận tiếp xúc với đá theo đúng quy trình.
• Không sử dụng tay trần hoặc dụng cụ không bảo đảm vệ sinh để lấy đá.
• Thực hiện vệ sinh, khử cặn và bảo trì theo hướng dẫn của Hoshizaki.
• Ngắt nguồn điện trước khi thực hiện công việc bảo trì theo quy trình an toàn.