Máy trộn bột 30 lít Berjaya BJY-BM30-DT

Tổng quan sản phẩm

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT là thiết bị trộn nguyên liệu chuyên dụng đến từ thương hiệu Berjaya (Malaysia), được thiết kế để nhào bột, trộn nguyên liệu, đánh trứng và đánh kem trong các khu bếp bánh chuyên nghiệp.

Sản phẩm sở hữu cối trộn dung tích 26 lít, khả năng nhào tối đa 6 kg bột cùng 3 loại càng trộn chuyên dụng. Với động cơ công suất 1.500W, hệ thống điều chỉnh 3 tốc độ và bảng điều khiển điện tử tích hợp hẹn giờ, thiết bị giúp người sử dụng chủ động kiểm soát quá trình trộn nguyên liệu theo từng công thức.

Berjaya BJY-BM30-DT phù hợp sử dụng tại các tiệm bánh kem, bakery, nhà hàng pizza, khách sạn, bếp trung tâm và cơ sở sản xuất thực phẩm cần xử lý nhiều mẻ nguyên liệu trong ngày.

Đặc điểm nổi bật của máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT

Cối trộn 26 lít, khả năng nhào tối đa 6 kg bột

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT được trang bị cối trộn dung tích 26 lít, đáp ứng nhu cầu chế biến nguyên liệu với khối lượng lớn hơn các dòng máy trộn bột dung tích 10L và 20L.

Theo thông số nhà sản xuất, máy có khả năng nhào bột tối đa 6 kg mỗi mẻ, phù hợp với các cơ sở kinh doanh cần chuẩn bị nguyên liệu thường xuyên.

Những lợi ích nổi bật:

• Dung tích 26 lít: Phù hợp nhào bột, đánh trứng, đánh kem và trộn các hỗn hợp nguyên liệu.
• Khả năng nhào tối đa 6 kg: Hỗ trợ chuẩn bị lượng bột lớn trong mỗi mẻ.
• Cối trộn tháo rời: Thuận tiện lấy nguyên liệu và vệ sinh sau khi sử dụng.
• Cơ cấu cố định chắc chắn: Giúp giữ cối ổn định trong quá trình máy hoạt động.

Trang bị 3 loại càng trộn chuyên dụng

Một trong những ưu điểm của máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT là hệ thống 3 loại càng trộn, cho phép thực hiện nhiều công đoạn chế biến nguyên liệu trong cùng một thiết bị.

Càng móc câu (Dough Hook) – 85 vòng/phút

Càng móc câu được thiết kế chuyên dụng để nhào các hỗn hợp bột có độ đặc cao như:

• Bột bánh mì.
• Bột bánh bao.
• Bột pizza.
• Các hỗn hợp bột cần nhào để phát triển kết cấu.

Tốc độ thấp hỗ trợ xử lý bột đặc, giúp người sử dụng kiểm soát quá trình nhào theo yêu cầu công thức.

Càng chân vịt (Flat Beater) – 156 vòng/phút

Càng chân vịt phù hợp để trộn các hỗn hợp có độ đặc vừa, giúp đảo trộn nguyên liệu trong cối.

Có thể sử dụng để:

• Trộn bột bánh quy.
• Trộn bột bánh ngọt.
• Đánh bơ với đường.
• Trộn nhân bánh.
• Trộn các hỗn hợp thực phẩm có độ sệt vừa phải.

Càng lồng (Wire Whisk) – 378 vòng/phút

Càng lồng được thiết kế dành cho các công đoạn đánh bông hoặc tạo độ xốp cho hỗn hợp nguyên liệu.

Phù hợp sử dụng để:

• Đánh trứng.
• Đánh lòng trắng trứng.
• Đánh whipping cream.
• Đánh kem tươi.
• Trộn các hỗn hợp lỏng cần tạo độ bông.

Nhờ kết hợp 3 loại càng trộn, thiết bị có thể đảm nhiệm nhiều công việc sơ chế và làm bánh mà không cần sử dụng nhiều loại máy riêng biệt.

Hệ thống điều chỉnh 3 tốc độ linh hoạt

Berjaya BJY-BM30-DT sử dụng hệ thống truyền động với 3 cấp tốc độ, giúp người dùng lựa chọn chế độ phù hợp với đặc tính của từng loại nguyên liệu.

• Tốc độ thấp – 85 vòng/phút: Phù hợp nhào bột đặc bằng càng móc câu.
• Tốc độ trung bình – 156 vòng/phút: Phù hợp trộn bơ, nhân bánh và hỗn hợp có độ đặc vừa.
• Tốc độ cao – 378 vòng/phút: Phù hợp đánh trứng, đánh kem bằng càng lồng.

Khả năng điều chỉnh tốc độ giúp người làm bánh kiểm soát quá trình trộn và thuận tiện lặp lại các mẻ nguyên liệu có cùng công thức.

Lưu ý: Cần dừng máy hoàn toàn trước khi thay đổi cấp tốc độ hoặc phụ kiện trộn.

Bảng điều khiển điện tử tích hợp chức năng hẹn giờ

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT được trang bị bảng điều khiển kỹ thuật số với chức năng hẹn giờ, giúp người sử dụng chủ động thiết lập thời gian trộn theo yêu cầu.

Hệ thống điều khiển mang lại nhiều lợi ích:

• Cài đặt thời gian: Thuận tiện lựa chọn thời gian trộn theo từng công thức.
• Theo dõi trực quan: Dễ dàng quan sát thời gian được thiết lập trên bảng điều khiển.
• Hỗ trợ tổ chức công việc: Giúp nhân viên chủ động thực hiện các công đoạn chuẩn bị khác trong khu vực làm bánh.
• Duy trì tính nhất quán: Thuận tiện áp dụng cùng thời gian trộn cho những mẻ nguyên liệu có công thức giống nhau.

Chức năng hẹn giờ giúp giảm thao tác canh thời gian thủ công, hỗ trợ quá trình sản xuất bánh diễn ra thuận tiện hơn.

Động cơ 1.500W, hỗ trợ trộn nguyên liệu hiệu quả

Berjaya BJY-BM30-DT được trang bị động cơ điện có công suất đầu vào 1.500W, cung cấp lực truyền động cho hệ thống càng trộn trong quá trình vận hành.

Động cơ kết hợp hệ thống truyền động bánh răng giúp máy thực hiện các công đoạn nhào bột, trộn hỗn hợp và đánh nguyên liệu phù hợp với khả năng thiết kế.

Thiết bị sử dụng nguồn điện 220–240V/50Hz/1 pha, phù hợp với các khu bếp có hệ thống cấp điện đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.

Tay quay nâng hạ cối trộn thuận tiện

Máy được trang bị cơ cấu nâng hạ cối bằng tay quay, giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh vị trí cối trong quá trình chuẩn bị và lấy nguyên liệu.

Thiết kế này hỗ trợ:

• Nâng cối vào vị trí vận hành.
• Hạ cối sau khi hoàn thành quá trình trộn.
• Thuận tiện tháo lắp càng trộn.
• Dễ dàng lấy hỗn hợp nguyên liệu.
• Hỗ trợ vệ sinh cối và các bộ phận liên quan.

Kết cấu công nghiệp chắc chắn, vận hành ổn định

Máy trộn bột Berjaya BJY-BM30-DT sở hữu kiểu dáng công nghiệp với phần thân máy chắc chắn, phù hợp với môi trường bếp bánh chuyên nghiệp.

Với kích thước tổng thể 563 × 476 × 993 mm và trọng lượng khoảng 90 kg, thiết bị cần được bố trí tại vị trí bằng phẳng, chắc chắn và có khả năng chịu tải phù hợp.

Kết cấu máy hỗ trợ hạn chế xê dịch trong quá trình nhào bột và trộn các hỗn hợp nguyên liệu có độ đặc cao.

Ứng dụng

Với cối trộn dung tích 26 lít và hệ thống 3 loại càng chuyên dụng, sản phẩm phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh:

• Tiệm bánh kem: Đánh kem, đánh trứng và trộn nguyên liệu làm bánh.
• Bakery: Nhào bột bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh khác.
• Nhà hàng pizza: Chuẩn bị các mẻ bột pizza phù hợp với khả năng nhào trộn của thiết bị.
• Cơ sở sản xuất bánh trung thu: Trộn nhân bánh và các hỗn hợp nguyên liệu.
• Nhà hàng, khách sạn: Hỗ trợ chế biến nguyên liệu trong khu vực bếp bánh.
• Bếp trung tâm: Trộn nguyên liệu phục vụ các công đoạn sản xuất thực phẩm theo mẻ.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Để thiết bị hoạt động ổn định, duy trì độ bền và hạn chế rủi ro trong quá trình vận hành, người sử dụng cần lưu ý:

• Đặt máy trên bề mặt chắc chắn, bằng phẳng và khô ráo.
• Kiểm tra nguồn điện và tình trạng thiết bị trước khi khởi động.
• Lựa chọn đúng loại càng trộn theo đặc tính nguyên liệu.
• Lắp cối và càng trộn đúng vị trí, kiểm tra cơ cấu khóa trước khi sử dụng.
• Không cho lượng nguyên liệu vượt quá khả năng trộn tối đa của máy.
• Cài đặt tốc độ và thời gian trộn phù hợp với từng công thức.
• Dừng máy hoàn toàn trước khi thay đổi tốc độ hoặc phụ kiện.
• Không đưa tay hoặc dụng cụ vào cối khi càng trộn đang chuyển động.
• Tắt máy và ngắt nguồn điện trước khi tháo cối hoặc vệ sinh.
• Vệ sinh cối và càng trộn sau mỗi lần sử dụng.
• Kiểm tra định kỳ hệ thống truyền động và các bộ phận vận hành theo hướng dẫn nhà sản xuất.